Cómo hacer una pizza fugazzeta rellena: la receta infalible de Jimena Monteverde que te va a salvar la cena
La reconocida cocinera presentó su versión del ícono porteño que destaca por un relleno explosivo de queso y un secreto para que la cebolla quede perfecta.
Cómo hacer una pizza fugazzeta rellena: la receta infalible de Jimena Monteverde que te va a salvar la cena(Gentileza)
En el mundo de la gastronomía argentina, pocos platos despiertan tanta pasión como una buena fugazzeta rellena. Jimena Monteverde, con su estilo práctico y directo, compartió los secretos para lograr esta pieza maestra en casa, ideal para los que buscan un plato contundente que nada tenga que envidiarle a las pizzerías de la Avenida Corrientes.
Esta receta se volvió viral rápidamente debido a su sencillez y al resultado garantizado de su masa. Como bien destaca la propuesta de Jimena, la clave está en el equilibrio entre la humedad del quesofundido y ese toque crocante que se logra con un horno bien potente, convirtiéndola en la opción "ideal para el finde o cuando querés comer algo rico".
La cocinera mostró el resultado final y se viralizó.(Captura)
Qué ingredientes se necesitan para hacer la fugazzeta rellena al estilo Jimena Monteverde
Paso a paso, cómo preparar la fugazzeta rellena al estilo Jimena Monteverde
Mezclá la harina con el azúcar, la sal, el aceite y el agua hasta formar un bollo suave; amasá un par de minutos y dejá reposar la masa en un lugar cálido.
Cortá las cebollas en pluma y remojalas en agua caliente durante 10 o 15 minutos para suavizar su sabor.
Dividí la masa en dos bollos, asegurándote de que el destinado a la base sea un poco más grande que el de la tapa.
Estirá la base sobre una placa aceitada, agregá la mozzarella troceada, el jamón cocido, el queso rallado y un buen chorro de aceite de oliva.
Cubrí todo con la masa de la tapa y sellá bien los bordes para que no se escape el queso.
Colá las cebollas, distribuilas de forma pareja sobre la superficie y espolvoreá con condimento para pizza.
Llevá a un horno bien fuerte hasta que la masa esté dorada y la cebolla haya tomado un color tentador.
Shaiel Teran Velazquez