Cómo hacer buñuelos de manzana caseros: la receta súper rendidora para salvar la merienda

No hay nada que se compare con el olor a fritura dulce un día de lluvia o durante una tarde de mates en familia. Esta propuesta de @ladulcepedia en TikTok es un verdadero éxito porque permite obtener entre 25 y 30 unidades con ingredientes que cualquiera tiene en la alacena de su casa.

La clave de este bocado reside en el tiempo de frío que se le otorga a la mezcla, lo que garantiza que el buñuelo mantenga su forma y quede bien aireado por dentro. Es una opción económica, muy fácil de realizar y que le da un giro frutal a la receta tradicional que todos conocemos desde chicos.

Qué ingredientes se necesitan para hacer buñuelos de manzana caseros

• 180 g de harina común (todo uso).
• 60 g de azúcar.
• 85 ml de leche.
• 1 huevo.
• 125 g de manzana (cortada en trocitos pequeños).
• 8 g de polvo para hornear (tipo Royal).
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharada de canela.

Paso a paso, cómo preparar los buñuelos de manzana caseros

1. Mezclá en un bowl el huevo con la leche e incorporá la canela, la sal y el azúcar hasta que todo esté bien integrado.
2. Tamizá la harina junto con el polvo para hornear usando un colador y sumala a la preparación anterior.
3. Batí hasta obtener una masa densa, pasala a un recipiente más chico y dejala reposar en la heladera por una hora y media.
4. Cortá la manzana en cubitos mínimos y pesá los 125 g para volcarlos sobre la masa fría.
5. Mezclá bien la fruta con la preparación y calentá abundante aceite a fuego medio-alto.
6. Freí los buñuelos de a cuatro por vez, cuidando que no se quemen, hasta que estén bien doraditos por fuera.
7. Retirá del aceite, apoyalos sobre papel absorbente y rebozalos en azúcar mientras sigan calientes.