Cómo hacer un alfajor de membrillo estilo Guaymallén casero: la receta con muy pocos ingredientes
El clásico de los recreos y las tardes argentinas ahora tiene su versión artesanal, recreando esa textura única que combina una masa suave con un baño de chocolate blanco irresistible.
Si hay un sabor que nos transporta directamente a la infancia, es el del mítico Guaymallén de membrillo. En esta oportunidad, las redes sociales se encendieron con la receta de @fergigliello que permite lograr ese resultado profesional en la cocina de casa, utilizando ingredientes simplesy un truco clave para el baño.
La clave de este alfajorno es solo su relleno generoso, sino lograr una tapa que no sea excesivamente dura y un chocolate que mantenga esa flexibilidad característica. Es un plan ideal para el fin de semana, sobre todo si buscás sorprender con un clásico nacional hecho por tus propias manos.
Así quedan los alfajores con esta receta.(Captura)
Qué ingredientes se necesitan para hacer los alfajores de membrillo estilo Guaymallén
100 g de manteca pomada.
100 g de azúcar común.
30 g de miel.
1 huevo y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
200 g de harina 0000.
100 g de fécula de maíz.
1/2 cucharadita de polvo de hornear.
500 g de dulce de membrillo para el relleno.
500 g de baño de repostería blanco y 80 ml de aceite de girasol para la cobertura.
En simples pasos, se puede tener un alfajor más rico que el de kiosco.(Captura)
Shaiel Teran Velazquez