Shaiel Teran Velazquez
Un video en TikTok desató la curiosidad: un alfajor sin azúcar, sin harina y sin huevo que promete ser tan tentador como el clásico. La receta, publicada por Fonsecelias, ya juntó miles de likes y generó debate en redes.
¿Un alfajor sin dulce de leche? Sí. Aunque los puristas frunzan la nariz, lo cierto es que esta versión casera es una alternativa más liviana y accesible para quienes buscan cuidar lo que comen sin resignar sabor. Además, solo requiere cuatro ingredientes básicos y nada de complicaciones.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el alfajor saludable
- 100 g de dátiles
- 3 cucharadas de pasta de maní
- 3 cucharadas de coco rallado
- 100 g de chocolate (para la cobertura y el relleno)
Paso a paso, cómo preparar el alfajor saludable
- Triturá los 100 g de dátiles junto con la pasta de maní y el coco hasta lograr una mezcla homogénea.
- Moldeá la masa resultante en forma de tapitas y llevá a la heladera hasta que se endurezca.
- Retirá y bañá cada pieza con chocolate derretido. Volvé a la heladera para que el baño se endurezca.
- Prepará el relleno mezclando 50 g de dátiles extra con el chocolate restante.
- Guardá en frío hasta que tome cuerpo.
- Armá el alfajor rellenando con la mezcla de dátiles y cerrá con las tapitas bañadas.
El creador del video advierte entre risas que “los fundamentalistas del dulce de leche te van a decir que no”, pero lo cierto es que esta propuesta se ganó un lugar en la mesa fit.