Shaiel Teran Velazquez
Hay platos que no pasan de moda, y el arroz con pollo es uno de esos clásicos que siempre se reinventan. Esta Semana Santa, la cocinera argentina detrás de Alioli Cocina se volvió viral en TikTok con una versión cremosa y llena de sabor que ya acumula más de 41 mil likes. ¿El truco? Sumale vegetales, un toque de vino blanco y queso rallado para lograr una textura suave que se despega de la típica receta seca.
Ideal para resolver un almuerzo en familia o una cena reconfortante, esta versión no solo es fácil de preparar, sino que además permite jugar con los ingredientes que tenés en casa. “Espero lo prueben y me cuenten qué tal salió”, escribió en los comentarios del video, que se llenó de elogios por la cremosidad del arroz y lo fácil que es seguir su receta.
Qué ingredientes se necesitan para preparar el arrzos con pollo y vegetales
- 2 pechugas de pollo
- 4 o 5 puñados de arroz
- 1 cebolla grande
- 1/2 morrón grande
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- Caldo de verduras (cantidad necesaria)
- Queso rallado (ella usó reggianito)
- Condimentos: sal, pimienta, azafrán, pimentón
- Perejil fresco y ralladura de limón (a gusto)
Paso a paso, cómo preparar el arroz con pollo y vegetales
- Saltear el pollo cortado en cubitos hasta que esté dorado.
- Sumar el ajo, el morrón y la cebolla picada.
- Cuando los vegetales estén tiernos, agregar el vino blanco.
- Una vez que se evapore el alcohol, incorporar el arroz.
- Agregar el caldo de verduras y condimentar a gusto.
- Cociná hasta que el arroz esté listo y cremoso.
- Terminar con queso rallado, perejil y ralladura de limón.