Camila Charris Pérez
Crear una huerta en casa puede ser un proyecto divertido y gratificante que te permitirá tener acceso a frutas y verduras frescas y saludables, al mismo tiempo que contribuyes a la sostenibilidad ambiental.
Un cultivo orgánico no es una simple actividad para pasar el tiempo, también se convirtió en una solución para aquellas personas que buscan conseguir alimentos sanos frescos sin salir de casa. Es por eso que te contamos la información que debes conocer antes de emprender en el mundo de las huertas de balcón.
En diálogo con Florencia Gallino, fundadora de "Sitopia", un proyecto de regeneración urbana que inspira y facilita el cultivo en casa, hablamos sobre los primeros pasos para dar en este nuevo mundo, qué cultivar y los desafíos que pueden presentarse dentro de nuestra huerta en casa.
"El primer paso esencial es informarse, si bien es fundamental animarse y poner en práctica, está bueno hacer un pequeño curso o tutoriales en YouTube que permitan algún tipo de guía a la hora de arrancar una huerta", explica Gallino, quien asegura que la cantidad de cursos sobre este tema han aumentado y que son fundamentales ya que si el cultivo no sale como es deseado "puede generar frustración y llevar a que la persona no siga con su proyecto".
"Para elegir qué sembrar hay que tener en cuenta donde vivimos, cuál es el clima y las temperaturas. A partir de eso saber qué se va a cultivar. En CABA, para la época de invierno, se cultivan hortalizas que nos comemos sus hojas como espinaca, acelga, lechuga, aromáticas, algunas plantas que nos comemos sus raíces como la zanahoria, la remolacha, entre otras. Cuando aumenta la temperatura y llegan los calores, los cultivos que comemos más son los que tienen frutos como los tomates, pimientos, berenjenas, calabazas, sandías", explicó Florencia en diálogo con Rumbos Digital.
Pero las estaciones o la ubicación geográfica no es el único detalle a tener en cuenta al momento de elegir qué cultivar: "Si vamos a hacerlo en la ciudad y la huerta está ubicada en una terraza o en un balcón es muy probable que tenga horas de sol y horas de sombra, entonces es importante tener en cuenta esto".
El desafío más grande que probablemente preocupa a cualquier primerizo en el cultivo urbano son las plagas de insectos o de hongos. "Si bien en una pequeña huerta esto se puede controlar, y la idea es que sea lo más orgánica posible generando un pequeño ecosistema, tenemos como una fobia y queremos que la huerta sea algo impecable y no funciona así en la naturaleza", aseguró. "Uno de los desafíos más grandes es el hecho de aprender a convivir con otros habitantes que a veces no son los más deseados pero que van a estar presentes".
Posiblemente otra de las preguntas que también surge al recolectar información sobre una huerta es ¿cuánto tiempo debo dedicarle? y la respuesta es muy sencilla: dependerá del tamaño de la huerta. "Lo que más requiere tiempo es el riego que, según la temporada, va a ser todos los días o día por medio. Después está el mantenimiento, que revises una vez a la semana el cultivo para observar qué es lo que está sucediendo y así prevenir alguna pequeña plaga que esté creciendo".
Tener una huerta no es solo tener un cultivo al cual recurrir por alimento, también es una actividad que permite reencontrarse con uno mismo. "Yo creo que el tiempo gastado en la huerta es un tiempo invertido y hermoso que te brinda un espacio terapéutico, aprendizaje que se aplica a otras cuestiones de la vida. No pienses que vas a perder horas sino que la huerta te va a regalar tiempo de calidad para vos".
Algunos consejos y tips para que puedas comenzar a cultivar tu propia huerta en casa
- Selecciona un lugar adecuado para tu huerta. Es importante elegir un lugar que reciba suficiente luz solar y tenga buen drenaje. Si no tienes un jardín o una terraza, también puedes considerar la opción de crear una huerta en macetas o jardineras dentro de tu casa o en un balcón.
- Prepárate con los materiales necesarios. Para crear una huerta en casa, necesitarás tierra, macetas o jardineras, semillas o plántulas, riego y abono.
- Plantar las semillas o plántulas adecuadas. Es importante elegir plantas que sean adecuadas para el clima y las condiciones ambientales de tu área. También es importante tener en cuenta el espacio disponible y el tiempo que tienes para dedicar a la atención de tu huerta.
- Regar adecuadamente. Es importante mantener la tierra húmeda, pero no encharcada. Es recomendable regar las plantas por la mañana o por la tarde, cuando el sol no esté en su máximo esplendor, para evitar que se quemen las hojas.
El compost, clave para una huerta en casa
Además de estos consejos para crear una huerta en casa, también es importante mencionar la importancia de un buen compost. El compost es un abono orgánico que se crea a partir de desechos orgánicos y que puede ser utilizado para fertilizar tus plantas. Aquí te presentamos algunas claves para lograr un buen compost:
- Mezcla desechos orgánicos de diferentes tipos. Es importante mezclar desechos de diferentes tipos, como hojas, restos de comida, cáscaras de huevo, etc., para garantizar una buena combinación de nutrientes.
- Mantén una buena relación de material húmedo y seco. Una buena relación de material húmedo y seco es clave para que el compost se descomponga de manera efectiva.
- Airea regularmente el compost.