Muffins de chocolate sin huevo ni harina: la receta express de 3 ingredientes para resolver la merienda
Una propuesta saludable, económica y muy fácil de preparar para aprovechar la fruta madura que queda en la frutera. El paso a paso para resolver un snack esponjoso en solo 20 minutos de horno.
Muffins de chocolate ideales para resolver la merienda.(Captura)
Cuando las bananas empiezan a llenarse de manchitas oscuras en la superficie, muchas veces se piensa que ya no sirven. Sin embargo, en ese punto de maduración es cuando la fruta alcanza su mayor dulzor natural y la textura ideal para convertirse en la base de bizcochuelos o muffins súper húmedos. Para aprovecharlas sin sumar harinas ni huevos, la influencer gastronómica Berova Muñoz (@mama.2blogg) compartió en TikTok una receta salvadora de muffins de chocolate sin huevo ni harina.
Esta versión saludable destaca por utilizar solo tres ingredientes principales y por no requerir azúcar agregada, convirtiéndose en una opción perfecta para enviar en las viandas o disfrutar a la tarde con un café.
Así quedan los muffins por dentro.(Captura)
Qué ingredientes se necesitan para hacer los muffins de banana
Para una tanda individual de muffins, vas a necesitar:
1 a 2 bananas bien maduras (aquellas que tengan bastantes puntitos negros en la cáscara)
2 cucharadas de cacao amargo (u orgánico sin azúcar)
2 cucharadas de mantequilla de maní (aporta la estructura cremosa y las grasas saludables).
Chispas de chocolate amargo (opcional, para decorar por encima)
Esta receta requiere de pocos ingredientes.(Captura)
El paso a paso express para no fallar en el intento
La preparación previa lleva menos de cinco minutos y no ensucia de más:
Hacer el puré: Pelar las bananas maduras y aplastarlas enérgicamente con un tenedor sobre un plato o bol hasta lograr un puré completamente suave, fluido y sin grumos.
Unir los sabores: Incorporar al puré de banana las dos cucharadas de cacao amargo y las dos cucharadas de mantequilla de maní. Mezclar con paciencia hasta que los ingredientes se unifiquen en una crema homogénea y espesa.
El armado: Acomodar pirotines aptos para calor en un molde para muffins. Llenar cada molde con la preparación y dar unos golpecitos suaves a la bandeja contra la mesada para asentar la mezcla y eliminar posibles burbujas de aire.
Decoración opcional: Sumar unas chispas de chocolate amargo o frutos secos picados por encima antes de entrar al calor.
Horneado rápido: Llevar a horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante exactamente 20 minutos.
Al retirarlos del horno, vas a obtener unos muffins con un interior suave, esponjoso y con todo el sabor del chocolate intenso. Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y disfrutar de un bocado nutritivo sin remordimientos.
MUFFINS DE CHOCOLATE Y BANANA SIN HUEVO NI HARINA: LA RECETA EXPRESS DE 3 INGREDIENTES 🧁🍫
La receta fácil para hacer unos muffins de chocolate súper esponjosos, saludables y sin harinas ni huevo. ¡Listos en 20 minutos de horno!