Bizcochitos de queso y orégano: la receta ideal para acompañar el mate de la tarde
Una receta que promete cambiar el sabor de tus tardes, sin complicaciones ni ingredientes difíciles.
Shaiel Teran Velazquez
13 de agosto de 2026, 17:00
A la hora de acompañar una buena cebada de mates, los bizcochitos salados son un clásico infalible. Para preparar una versión casera, súper sabrosa y que no requiere levadura ni largos tiempos de leudado, la creadora de contenido Fer Gigliello (@fergigliello en TikTok) compartió su receta de bizcochitos para el mate con orégano y queso.
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Esta alternativa combina queso crema con queso rallado y una mezcla de harinas, logrando una textura suave en el interior y doradita por fuera en pocos minutos de horno.
Qué ingredientes se necesitan para hacer los bizcochitos caseros
- 150 g de harina (combinación de harina 0000 e harina integral en partes iguales)
- 150 g de queso crema
- 40 g de queso rallado
- 1 cdita. de polvo de hornear
- 1 cdita. de orégano seco
- 1 cdita. de sal fina
- C/N de leche (un par de cucharadas si la masa lo requiere al usar harina integral)
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El paso a paso para prepararlos
- Mezclar los ingredientes: En un recipiente amplio, colocar los 150 gramos de harina (integral y 0000), el queso crema, el queso rallado, el polvo de hornear, la sal y el orégano seco.
- Integrar la masa: Mezclar bien todos los ingredientes con una espátula o con las manos hasta unir la preparación. Si la harina integral absorbe mucho líquido y la masa queda seca, agregar un chorrito pequeño de leche para terminar de tomar el bollo.
- Refrigerar: Envolver el bollo de masa y llevarlo a descansar a la heladera durante unos minutos para que tome firmeza y sea fácil de estirar.
- Cortar los bizcochitos: Retirar la masa de la heladera, estirarla sobre la mesada apenas enharinada con un palo de amasar hasta lograr un grosor uniforme y cortar los bizcochitos con cortante redondo o cuchillo.
- Hornear: Acomodar las piezas sobre una placa para horno y cocinar en horno precalentado a 180 °C hasta que se noten bien doraditos y crocantes por fuera. Retirar, dejar entibiar y servir para acompañar el mate.
BIZCOCHITOS PARA EL MATE DE QUESO Y ORÉGANO: LA RECETA FÁCIL Y RÁPIDA SIN LEVADURA 🧀🧉
— Vía País (@ViaBsAscomar) August 13, 2026
Con queso crema, harina integral y queso rallado para una merienda espectacular.
🎥 fergigliello vía TikTok pic.twitter.com/4HTRinSowH
Los trucos para que salgan perfectos
El uso del queso crema en reemplazo de la grasa o manteca tradicional aporta una humedad única a la miga, al mismo tiempo que aligera la preparación. Además, al combinar harina 0000 con harina integral, se suma un toque sutil de fibra y un sabor tostado que marida a la perfección con el queso rallado y el aroma del orégano.
El descanso en frío es clave para que los cortes queden definidos y la masa no se deforme al entrar en contacto con el calor del horno.