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El principio de que las vacas comen por las patas

Por muchos años pensamos que la selección por patas y pezuñas era más importante para sistemas pastoriles que para modelos intensivos de vacas en encierre, pero luego aprendimos que para vacas confinadas, que no tienen la posibilidad de caminar y ejercitar sus músculos y ligamentos, la salud de sus patas es tanto o más importante que aquellas vacas que caminan a diario, por las exactas mismas razones: una vaca saludable come y produce más, es más fértil y mantiene mejor su estado corporal.

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Bioinsumos

El uso de productos fitosanitarios y fertilizantes tradicionales como componente central del paquete tecnológico de la producción agrícola, es un modelo de producción que ya hace unos años está cambiando hacia otro que incluye el uso de bioinsumos, que complementan o en algún caso puedan reemplazar a los productos de síntesis química.

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Ejes del pesimismo

Si bien la situación financiera actual de los productores muestra una leve mejoría con relación a la medición pasada (32 vs 22), continúa dentro de los valores más bajos.