Adiós a tirar agua hirviendo por la pileta de la cocina: los especialistas advierten sobre los riesgos de esta práctica habitual y explican por qué puede dañar las cañerías
Verter el agua de cocción recién hervida ablanda los conductos de plástico, debilita las uniones del sifón y solidifica la grasa acumulada en las tuberías.
Redacción Vía PaísVolcar el contenido de una olla recién retirada del fuego directamente sobre la pileta de la cocina es una costumbre profundamente arraigada en la rutina culinaria. Ya sea para colar fideos, retirar el agua de las verduras hervidas o intentar aflojar la suciedad pegada en la bacha, esta práctica se realiza de forma automática bajo el supuesto de que el calor no genera daños.
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Sin embargo, los profesionales de la plomería e ingenieros sanitarios advierten que arrojar líquidos a 100 °C de forma constante deteriora gravemente las instalaciones internas del hogar.
El impacto del choque térmico depende en gran medida de los materiales utilizados en la construcción del sistema de desagüe. Mientras que los conductos antiguos de cobre o hierro galvanizado toleran mejor las elevadas temperaturas, la inmensa mayoría de las viviendas modernas cuenta con tuberías de PVC, polipropileno o conexiones flexibles.
La exposición recurrente al agua en punto de ebullición ablanda estos plásticos, deforma los sellos de goma del sifón y afloja los adhesivos de las uniones, incrementando exponencialmente el riesgo de filtraciones.
Desechar grasa con agua hirviendo: un mito que genera obstrucciones
Otro error sumamente extendido consiste en utilizar el agua hirviendo como un método casero para arrastrar los restos de aceite y grasa depositados en sartenes y ollas. Aunque el calor extremo diluye temporalmente los lípidos en el tazón de la bacha, a medida que el líquido avanza por los caños fríos del subsuelo se produce un rápido enfriamiento.
Esto provoca que la grasa se adquiera y solidifique en las paredes internas de los conductos, formando tapones compactos imposibles de remover sin intervención profesional.
Para prevenir obstrucciones severas y cuidar la salud de las tuberías, organismos ambientales y especialistas recomiendan dejar reposar el agua de cocción hasta que su temperatura baje a los 45 °C antes de descartarla.
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Asimismo, resulta indispensable limpiar los excesos de grasa con papel absorbente o espátulas antes del lavado, depositando el aceite usado en recipientes plásticos para su posterior reciclaje, evitando verterlo por el desagüe.
Recomendaciones de seguridad y prevención de accidentes domésticos
Sumado a los daños estructurales en las tuberías, manipular ollas pesadas repletas de agua hirviendo hacia el lavatorio implica un riesgo latente de salpicaduras y quemaduras graves en la piel.
Al vaciar los recipientes, es fundamental inclinar el recipiente con firmeza, mantener el rostro alejado de los vapores ascendentes y evitar el uso de químicos destapacaños combinados con agua caliente, ya que pueden generar reacciones efervescentes peligrosas.
Adoptar el hábito de colocar un filtro o colador en el desagüe para retener sedimentos orgánicos y esperar unos minutos a que los líquidos pierdan temperatura garantiza la durabilidad de las tuberías. Con pequeños cambios en la cocina diaria, se protege la infraestructura de la vivienda, se evitan costosas reparaciones pluviales y se mantiene un entorno seguro para toda la familia.
