La prueba de la mano: el truco infalible para saber si una yerba es de buena calidad o si te va a dar acidez

vía gourmet

El secreto de un buen mate no solo está en la cebada, sino en identificar el equilibrio entre hoja, palo y polvo. Una técnica sencilla permite anticipar si el producto cumplió con los tiempos de maduración correctos.