Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en Argentina se tira a la basura un kilo de comida diario por habitante. Por eso, se creó el Proyecto Plato Lleno que su cordinadora Verónica Barrera lo explicó en La Red Mendoza.
“Plato Lleno nace en Buenos Aires hace un par de años, y surge de la inquietud de un grupo que trabajaba en una empresa de catering, donde se tiraba mucha comida en buen estado que ni siquiera se había servido en los platos. Ellos se reúnen y dan inicio a este proyecto, que se ha expandido: estamos en ocho lugares en Latinoamérica”, explicó.
Además explicó como es el procedimiento: "Vamos a cumpleaños, casamientos, eventos sociales, generalmente de jueves a sábado. Es ceder un rato de nuestro tiempo del fin de semana para poder participar de esto. En 2017 llevamos rescatados unos 5.000 kilos de comida en Mendoza, no solo de eventos, sino cajas de fruta que se retiran del mercado, de muchas panaderías, y apuntamos también a estar en la memoria de elaboradores de alimentos, para que nos avisen antes de tirarlo", agregó Barrera.
La titular pidió que la gente que quiera acercarse para ayudar se contacte con ella por su pagina web: www.platolleno.org
