Shaiel Teran Velazquez
En los días fríos, no hay nada como un plato calentito que acompañe cualquier comida. Y si hablamos de guarniciones irresistibles, el arroz quesú se lleva todos los aplausos. Esta receta tradicional de Paraguay, que se destaca por su textura cremosa y su sabor reconfortante, se volvió furor en TikTok gracias a Emi Báez (@emibaezcristaldo), quien compartió su versión casera que ya enamoró a miles.
Ideal para servir con milanesas, pollo o carne a la plancha, este arroz con queso es una opción rápida y deliciosa que se hace con pocos ingredientes. “Queda súper cremoso. Especial para acompañar las milanesas o lo que más te guste”, aseguró Emi.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el arroz quesú
- 1 chorrito de aceite
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de arroz (200 g)
- 2 tazas de agua caliente (500 ml), en dos partes
- Sal a gusto
- 100 g de queso Paraguay (o el que tengas a mano)
Paso a paso, cómo preparar el arroz quesú
- Calentá una olla con un chorrito de aceite.
- Sumá la cebolla picada y los dientes de ajo. Cociná hasta que estén blanditos.
- Incorporá el arroz y saltealo unos segundos con el sofrito.
- Agregá una taza de agua caliente y sal a gusto.
- A los 5 minutos, sumá la segunda taza de agua caliente.
- Revolvé y cociná otros 5 minutos.
- Cuando el arroz esté tierno, agregá el queso cortado en cubitos.
- Cociná un minuto más hasta que el queso se derrita bien.
- Apagá el fuego y dejá reposar otro minuto antes de servir.
Esta receta tiene todo lo que un plato de invierno necesita: sabor, practicidad y ese toque casero que siempre reconforta.