Pasta con pesto de palta: la receta cremosa que se hace en minutos y parece de restaurante
Con pocos ingredientes y sin cocción prolongada, esta opción de pesto de palta es ideal para resolver una comida rica y fresca sin complicaciones y con facilidad.
Cómo hacer en casa una deliciosa pasta con pesto de palta.(Captura)
La creadora de contenido Ailu Tokman compartió en TikTokel secreto de una salsa que eleva cualquier plato de fideos a otro nivel. Con pocos ingredientes y sin necesidad de una cocción prolongada, esta receta de pesto de palta es ideal para resolver una comida rica y fresca sin complicaciones técnicas.
El éxito de este plato reside en la emulsión de sus ingredientes en crudo, utilizando la palta como base grasa para lograr una cremosidad natural. Es una alternativa moderna que suma los beneficios del "oro verde" y se adapta perfectamente a los almuerzos rápidos de este 2026, garantizando un color vibrante en la mesa.
Así quedan los fideos con esta receta.(Captura)
Los ingredientes necesarios para hacer la pasta con pesto de palta
2 paltas maduras
100 g de queso rallado
1 diente de ajo
Albahaca fresca a gusto
Aceite de oliva, jugo de limón y un chorrito de leche
El paso a paso para hacer la pasta con pesto de palta en minutos
Colocar en una procesadora las paltas, el ajo, la albahaca, el queso, el aceite, el limón y la leche.
Procesar hasta obtener una crema homogénea.
Pasar la mezcla a una sartén amplia, pero sin encender el fuego todavía.
Agregar un cucharón del agua de cocción de los fideos para ayudar a que la salsa emulsione.
Encender el fuego al mínimo solo para calentar.
Incorporar la pasta recién colada y mezclar hasta que quede bien cubierta por la crema.
Retirar del fuego inmediatamente para preservar el sabor.
Servir con un extra de queso rallado y hojas de albahaca fresca.
Esta pasta destaca por su practicidad: mientras se cocinan los fideos, la salsa ya está lista. El toque de limón garantiza que el plato mantenga su color verde brillante, convirtiéndolo en una opción nutritiva y cargada de grasas saludables que resuelve cualquier comida en tiempo récord.