Cómo hacer mini tartas saladas sin harina: la receta liviana ideal para resolver el almuerzo

Con todavía altas temperaturas en el país, la cocina argentina pide platos más livianos y frescos. La influencer Ailu Tokman sorprendió en sus redes con una propuesta innovadora que reemplaza la clásica masa de harina por canastitas de papa, logrando una textura crujiente por fuera y una suavidad única por dentro.

"Están arrancando los días de calor y nada mejor que comer algo bien fresco", asegura Ailu al presentar esta receta que resuelve cualquier almuerzo en pocos pasos. Es la opción ideal para quienes buscan una comida nutritiva, sin complicaciones y que permita aprovechar lo que haya en la heladera para coronar el plato.

Qué ingredientes se necesitan para hacer las mini tartas saladas sin harina

• Papas medianas (cantidad necesaria para los moldes).
• 2 paltas maduras.
• Un puñado de tomates cherry.
• Queso crema (tipo Finlandia Más Liviano).
• Hojas de albahaca fresca.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta a gusto.
• Ralladura de limón.

Paso a paso cómo preprar las mini tartas saladas sin harina

1. Herví las papas con piel hasta que estén bien blanditas pero que no se desarmen.
2. Cortá las papas en pedazos y acomodalas en un molde de muffins previamente aceitado.
3. Aplastá cada trozo con el fondo de un vaso y terminá de darles forma de canastita con una cuchara.
4. Condimentá a gusto y llevá al horno a 200 grados hasta que las bases estén bien doradas y crocantes.
5. Pisá las paltas en un bowl y mezclalas con unas buenas cucharadas de queso crema para lograr un relleno bien cremoso.
6. Desmoldá las canastitas una vez que salgan del horno y rellenalas con la mezcla de palta.
7. Coroná cada tarta con tomates cherry cortados, albahaca fresca y un toque de ralladura de limón para resaltar los sabores.