Cómo hacer helado de frutilla casero: la receta con solo 3 ingredientes
Con las altas temperaturas, una influencer aprovechó y compartió el secreto para lograr un helado de frutilla a la crema súper suave y sin complicaciones en casa.
Shaiel Teran Velazquez15 de febrero de 2026, 18:31
En pleno febrero, cuando el calor de Buenos Aires no da tregua, encontrar un postre que sea rico, natural y económico es casi un milagro. Por eso, la propuesta de la influencer Fer Gigliello en TikTok se volvió viral rápidamente: una receta que rinde un montón y que no requiere de máquinas industriales.
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La clave de este helado es el equilibrio entre la acidez de la fruta fresca y la cremosidad de la leche condensada. Es una opción ideal para aprovechar la temporada de frutillas, logrando una textura que no tiene nada que envidiarle a las mejores heladerías de barrio.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el helado de frutilla casero
- 250 g de frutillas frescas (1/4 kg).
- 200 g de leche condensada.
- 300 ml de crema de leche.
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Paso a paso, cómo preparar este helado de frutilla a la crema casero
- Lavá bien las frutillas y mixealas apenas un poquito. La idea es que queden algunos trocitos para que se sientan al comer.
- Batí la crema de leche junto con la leche condensada en un bowl frío. Prestá atención a la textura: la mezcla debe estar cremosa pero no debe llegar a punto chantillí.
- Incorporá las frutillas mixeadas a la preparación de la crema y mezclá con movimientos suaves hasta que el color sea uniforme.
- Volcá toda la mezcla en un recipiente apto para frío y esparcila bien.
- Llevá el helado al freezer por un tiempo mínimo de 5 o 6 horas para que tome cuerpo.
- Dejalo preferentemente de un día para el otro para obtener un mejor resultado y una cremosidad superior.
