Si sos fanático de las picadas pero estás cansado de las clásicas papas fritas, esta recetaes el "game changer" que estabas esperando. La influencer gastronómica Agus Liporace, creadora de la cuenta @kulinaria.recetas, compartió el paso a paso de este snack que es furor en TikTok.
Ideal para maratonear tu serie favorita o compartir con amigos, esta preparación destaca por su practicidad y ese toque dorado que solo la freidora de aire o un buen horno logran. Es el momento justo para aprovechar que los choclos están en su mejor punto: dulces y bien carnosos.
Así quedan los choclos con esta receta.(Captura)
Qué ingredientes se necesitan para hacer los choclos dorados
3 choclos frescos
40 g de manteca derretida (o aceite)
Pimentón dulce
Ají molido
Perejil picado fresco
Pimienta negra molida
Sal a gusto
Queso rallado de buena calidad
En simples pasos, podés obtener un plato ideal para una picada o para usar de guarnición.(Captura)
Limpiá bien los choclos y cortalos a la mitad con la mano. Después, cortá cada mitad en cuatro partes a lo largo para que queden con forma de "cuernitos".
Acomodá los trozos en una fuente o directamente en la canasta de la freidora de aire y pincelalos generosamente con la manteca derretida.
Condimentá con sal, pimienta y un toque de ají molido. Cociná a 200°C hasta que veas que los bordes están bien dorados y tentadores.
Retiralos del calor y, mientras estén calientes, volvé a pincelar con un poquito más de manteca para que todo se pegue mejor.
Espolvoreá con abundante queso rallado, perejil fresco picado y más ají molido si te gusta el picante.
Serví inmediatamente y, si querés subir de nivel, prepará un alioli casero para ir mojando cada pieza.
Choclos crocantes
Según la influencer, "comer esto bajo el aire acondicionado con una cervecita es un planazo", ya que la clave está en lo simple. No hay dudas de que esta receta llegó para instalarse como la favorita de este verano por su increíble textura y su facilidad.
Shaiel Teran Velazquez