Cookies de chipá rellenas de lomito y cheddar: la receta viral que revoluciona las meriendas
Una versión innovadora y súper tentadora del clásico pan de queso correntino. No requiere amasado, queda esponjosa y se prepara con una base rápida de ricota y fécula de mandioca.
Cómo hacer cookies de chipá en simples pasos.(Captura)
El amor por el chipá no conoce límites y las redes sociales son el escenario perfecto para llevar este clásico litoraleño a un nuevo nivel. En esta oportunidad, el creador de contenido Tobi Juárez (@tobi_juarez en Instagram) se volvió viral tras compartir su receta de cookies de chipá rellenas de lomito y queso cheddar, una propuesta original, suave y llena de sabor ideal para transformar la hora del mate.
A diferencia de las preparaciones tradicionales que llevan un amasado más paciente, esta fórmula utiliza ricota descremada y fécula de mandioca para lograr una masa húmeda, flexible y fácil de armar en pocos minutos, sin complicaciones y con un corazón derretido imbatible.
Así quedan las cookies de chipá.(Captura)
Qué ingredientes se necesitan para hacer las cookies de chipá
Preparar la masa: En un recipiente amplio, integrar las 6 cucharadas de fécula de mandioca con las 6 cucharadas de ricota descremada. Sumar una cantidad generosa de queso en hebras, el polvo para hornear, un chorrito de aceite de oliva, provenzal y pimienta al gusto.
Unificar sin amasar: Mezclar todos los ingredientes con ayuda de una cuchara o las manos hasta lograr una masa homogénea y bien integrada. No hace falta amasar en exceso.
Picar el relleno: Cortar el lomito cocido y el queso cheddar en pequeños cubos.
Armar las cookies: Tomar una porción de masa con las manos y aplastarla para formar una base de disco. Colocar un poco de lomito y cheddar en el centro y cubrir con otra pequeña porción de masa (o cerrar los bordes hacia el centro) sellando bien con los dedos para evitar que el queso se escape.
Acomodar y gratinar: Acomodar las cookies sobre una fuente previamente engrasada o aceitada. Espolvorear un toque extra de queso rallado sobre la superficie de cada una.
Horneado: Llevar a horno precalentado a fuego medio (180 °C) durante aproximadamente 25 a 30 minutos, o hasta que estén bien infladas, esponjosas y doraditas. Servir calentitas.
COOKIES DE CHIPÁ RELLENAS DE LOMITO Y CHEDDAR: LA RECETA FÁCIL Y VIRAL PARA EL MATE 🧀✨
Una combinación explosiva, sin amasado y súper esponjosa para revolucionar la merienda.
Shaiel Teran Velazquez