Ciudad a ciudad, Argentina en red
| domingo, 02 de agosto de 2026
Comer saludable no siempre es sinónimo de sentirse bien. En la consulta nutricional es muy frecuente el testimonio de pacientes que agregan grandes platos de vegetales crudos a su dieta diaria y, lejos de aliviar su digestión, experimentan un aumento de gases, hinchazón o inflamación abdominal.
Para entender por qué sucede esto y cómo revertirlo, la nutricionista especializada en gastroenterología Maqui Díaz (@nutrimdr) explicó en TikTok cuáles son las verduras más amables con el sistema digestivo y qué pautas seguir para desinflamar el intestino cuando existen desequilibrios en la microbiota.
Cuando hay sensibilidad digestiva o disbiosis, algunas verduras resultan más difíciles de procesar debido a su tipo de fibra. Para reducir los síntomas sin eliminar los vegetales del plato, la especialista aconseja priorizar el consumo de:
Para garantizar una mejor tolerancia y evitar que el intestino se inflame, Maqui sostiene tres recomendaciones clave de preparación:
El problema de las preparaciones crudas abundantes o de la familia de las crucíferas (como el brócoli, el repollo o la coliflor) radica en su alta tasa de fermentabilidad. La especialista aclara que esto no significa que sean alimentos "malos", sino que cuando el intestino está irritado o hay desequilibrios microbióticos, estos vegetales generan gases en exceso y acentúan la hinchazón.
CHAU HINCHAZÓN: CUÁLES SON LAS VERDURAS ANTIINFLAMATORIAS MÁS FÁCILES DE DIGERIR SI TENÉS PESADEZ 🥬🥦
— Vía País (@ViaBsAscomar) July 28, 2026
Comer ensaladas no siempre desinflama. Las recomendaciones de la nutricionista @nutrimdr para elegir vegetales de baja fermentabilidad y prepararlos sin que caigan pesados. pic.twitter.com/KJzpjeZscU
La clave no es prohibirlos para siempre, sino bajar primero la sintomatología a través de las opciones más amables y luego ir reincorporando las demás verduras de forma progresiva.
Shaiel Teran Velazquez