Menú de Semana Santa 2026: qué comer de jueves a domingo para cumplir la tradición sin gastar de más
Organizar las comidas del fin de semana largo puede ser un desafío. Acá te armamos una hoja de ruta gastronómica desde el Jueves Santo hasta el Domingo de Pascua con recetas económicas y opciones sin carne.
Menú de Semana Santa 2026: qué comer de jueves a domingo para cumplir la tradición sin gastar de más(Web)
La Semana Santa 2026 ya está entre nosotros y, con el feriado de cuatro días a la vuelta de la esquina, la pregunta que recorre todas las casas argentinas es la misma: ¿qué cocinamos? Entre la tradición religiosa de no comer carnes rojas y los precios estacionales que suelen dispararse en las pescaderías de Buenos Aires, armar un menú rico y equilibrado requiere planificación.
Para evitar las compras de último momento y los sobreprecios del sábado a la noche, lo ideal es estructurar el menú de jueves a domingo intercalando platos de vigilia con opciones vegetales y el gran banquete final.
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El calendario de Semana Santa: de la vigilia al banquete de Pascua 2026
Para cumplir con la tradición sin que el presupuesto se agote el primer día, la clave es la variedad de ingredientes. Aquí tenés una propuesta para cada jornada:
Jueves Santo (2 de abril): Como no es un día de abstinencia obligatoria, pero ya se respira clima de descanso, una excelente opción son las pastas caseras. Unos buenos sorrentinos de jamón y queso o unos tallarines con salsa fileto son rendidores y gustan a toda la familia. Si querés empezar a "limpiar" el paladar de carnes, una lasaña fría es el plato estrella para arrancar el finde.
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Viernes Santo (3 de abril): Es el día central de la abstinencia. Ante el precio del kilo de merluza, la Tarta de Vigilia es la reina del ahorro. Podés usar atún desmenuzado (que es más barato que el sólido) o jugártela con una tarta de choclo y queso. Si preferís algo más contundente, las empanadas de humita caseras nunca fallan.
Tarta de choclo súper cremosa.(Gemini)
Sábado de Gloria (4 de abril): Un día de transición. Una tortilla de papas bien babé con una ensalada completa es una comida nutritiva y económica. También podés optar por una cazuela de arroz con vegetales de estación como zapallitos y morrones, que están en buen precio este marzo de 2026.
Tortilla de papas(Imagen ilustrativa creada con IA)
Domingo de Pascua (5 de abril): El día del gran festejo. Para los que vuelven a la carne, el asado o el vacío al horno son los clásicos indiscutidos. Para el postre, no puede faltar la Rosca de Pascua con mucha crema pastelera y, por supuesto, el momento más esperado por los chicos: el brindis con loshuevos de chocolate.
Trucos para comprar inteligente en esta Semana Santa
Para que el presupuesto rinda, el secreto es el "stockeo" previo. Si vas a la pescadería el mismo viernes a la mañana, vas a pagar el precio más alto del año. Lo ideal es comprar el pescado congelado unos días antes o volcarse a las conservas de mar, que mantienen el precio más estable.
Otro punto clave es el chocolate. Si todavía no compraste los huevos de Pascua, buscá las promociones de "segunda unidad al 50%" en los grandes supermercados o volcáte a las ferias artesanales de barrio, donde el precio por kilo de chocolate suele ser más competitivo que el de las marcas industriales con sorpresa.
Macarena Liguori