Sin horno y en pocos minutos: la receta de tarta de frutillas de Jimena Monteverde que no falla
La cocinera argentina compartió el secreto de una tarta de frutillas espectacular que no necesita cocción, lleva pocos ingredientes y es ideal para combatir el calor con algo dulce.
Sin horno y en pocos minutos: la receta de tarta de frutillas de Jimena Monteverde que no falla(Web)
Cuando suben las temperaturas, lo último que queremos es prender el horno. Por eso, las recetas "versión fácil" ganan terreno en las redes sociales. En esta oportunidad, la cocinera Jimena Monteverde presentó una opción de tarta de frutillas con galletitas, dulce de leche y la frescura de la fruta de estación.
Esta tarta es perfecta para resolver una merienda, un postre de domingo o un cumple sin complicaciones. Acá te compartimos el paso a paso para hacer esta receta sin horno y lista en pocos minutos.
Sin horno y en pocos minutos: la receta de tarta de frutillas de Jimena Monteverde que no falla(Instagram)
Ingredientes
Para que te salga perfecta, asegurate de tener estos ingredientes a mano:
2 paquetes de galletitas dulces (tipo de vainilla o chocolate).
100 g de manteca derretida.
Dulce de leche repostero (2 cucharadas para la masa y extra para el relleno a gusto).
300 g de crema de leche.
4 cucharadas de azúcar.
350 g de frutillas frescas.
1 sobre de gelatina de frutilla.
1 taza de agua hirviendo.
1/2 cubetera de hielo (el truco clave para el cuajado rápido).
El procedimiento es tan sencillo que pueden ayudar hasta los más chicos de la casa:
La base: Procesar las galletitas hasta que queden como un polvo. Mezclarlas con la manteca derretida y las 2 cucharadas de dulce de leche repostero. Esta mezcla va directo al molde, presionando bien para formar la base. Llevala a la heladera para que tome cuerpo.
El relleno: Batir la crema de leche con el azúcar hasta lograr el punto chantilly.
El armado: Retirá la base de la heladera. Cubrila con una capa generosa de dulce de leche repostero y, por encima, sumá la crema batida. Decorá con las frutillas cortadas como más te guste.
El toque final (Gelatina express): Prepará la gelatina con la taza de agua hirviendo. Una vez disuelta, agregá los hielos. Revolvé hasta que se derritan; esto hará que la gelatina se enfríe de golpe y espese. Volcala con cuidado sobre las frutillas.
Frío extremo: Llevá la tarta nuevamente a la heladera hasta que la gelatina esté bien firme.
Muchos fallan al poner la gelatina porque suele filtrarse o humedecer de más la crema. El secreto de Jimena Monteverdees usar el hielo. Al enfriar la gelatina rápidamente antes de ponerla sobre la torta, lográs que quede con esa textura de "espejo" profesional sin que se desarme el relleno.
Paulina Pereyra