Cómo hacer unas deliciosas trufas de pistacho con solo 6 ingredientes: la receta ideal para el postre del fin de semana

El pistacho se convirtió en el ingrediente estrella de la pastelería actual y las redes sociales no hablan de otra cosa. Para sumarte a esta tendencia sin complicaciones, la influencer Sabrina, de la cuenta @sabrina.recetas, compartió una preparación que promete ser "una locura" para el paladar.

Estas trufas no solo son vistosas por su color verde vibrante, sino que combinan la cremosidad del chocolate blanco con el toque crocante del fruto seco. Es el postre perfecto para lucirte en San Valentín o cualquier ocasión especial donde quieras ofrecer algo distinto, fresco y con sello de autor.

Qué ingredientes se necesitan para hacer las trufas de pistacho

• 120 g de galletitas de vainilla.
• 2 cucharadas de queso crema.
• 1 o 2 cucharadas de pasta de pistacho (dependiendo de cuánto sabor quieras).
• 250 g de chocolate blanco (50 g para la masa y 200 g para el baño final).
• 70 g de pistachos picados (50 g para el interior y 20 g para decorar).
• Unas gotas de esencia de vainilla (opcional).

Paso a paso, cómo preparar este postre de vanguardia

1. Procesá todas las galletitas de vainilla hasta que queden hechas polvo.
2. Agregá el queso crema, la pasta de pistacho y los 50 g de chocolate blanco previamente derretido directamente en la procesadora.
3. Procesá nuevamente hasta que logres una pasta homogénea y bien integrada.
4. Sumá los 50 g de pistachos picados a la mezcla y revolvé con una espátula para mantener la textura crocante en el interior.
5. Formá bolitas pequeñas con las manos y bañalas en los 200 g de chocolate blanco derretido restantes.
6. Espolvoreá el pistacho picado reservado para decorar antes de que el baño de chocolate se seque.
7. Llevá las trufas al frío durante unos minutos para que el chocolate termine de solidificar y queden firmes.