Shaiel Teran Velazquez
El Chocolate Dubai se volvió una verdadera obsesión en redes. Ese mix de tonos verdes y dorados, la textura cremosa del pistacho y el contraste con el chocolate amargo lo convirtieron en el dulce del momento. Y, como era de esperarse, las versiones caseras no tardaron en llegar.
El creador de contenido gastronómico Simón, de la cuenta Las Recetas de Simón, compartió su adaptación en TikTok y alcanzó más de 45 mil likes con una idea brillante: transformar el chocolate viral en un brownie Dubai. El resultado es un postre húmedo, intenso y con ese toque sofisticado del pistacho que se roba todas las miradas (y los likes).
Qué ingredientes se necesitan para hacer el brownie estilo Dubai
- 200 g de chocolate amargo
- 200 g de manteca
- 260 g de azúcar (mitad blanca y mitad rubia)
- 3 huevos medianos
- 120 g de harina 0000
- 40 g de cacao amargo
- 1 pizca de sal
- 3 nidos de fideos cabellitos de ángel
- 2 cucharadas de manteca
- 1 frasco de crema de pistacho (casera o comprada)
- 1 puñado de pistachos picados
Paso a paso, cómo preparar el brownie estilo Dubai
- Derretí el chocolate con la manteca (a baño maría o en microondas).
- Batí los huevos con el azúcar hasta integrar.
- Sumá la mezcla de chocolate y manteca y mezclá bien.
- Agregá los secos tamizados: harina, cacao y sal. Uní hasta lograr una textura espesa.
- Verté en una fuente enmantecada y horneá a 200 °C por unos 20 minutos.
- Rompé los nidos de cabello de ángel, hervilos, colalos y doralos con manteca.
- Mezclá los fideos dorados con la crema de pistacho.
- Extendé la mezcla de pistacho sobre el brownie y decorá con pistachos picados.
El resultado es un postre de película: húmedo por dentro, crocante por fuera y con un topping verde brillante que parece sacado de un café de lujo en Dubai. Preparalo en casa y entendé por qué el pistacho es el sabor más deseado del año.