Cómo hacer las cookies estilo Nueva York con las que Sofía "La Reini" Gonet deslumbró en MasterChef Celebrity

Sofía Gonet, reconocida en el mundo digital por su carisma y elegancia, trasladó su impronta a las hornallas de MasterChef Celebrity Argentina. Con más de 1.6 millones de seguidores en TikTok, "La Reini" demostró que su nueva faceta culinaria va en serio: "Desde que empecé a grabar Masterchef se despertó en mí una pasión".

Estas cookies se volvieron virales por su textura perfecta, logrando ese equilibrio tan buscado de bordes crocantes y un centro que se deshace. Según la propia Sofía, en la cocina no solo importa el sabor, sino que "servir look y servir concepto es tan importante como servir el plato".

Qué ingredientes se necesitan para hacer las cookies estilo Nueva York

• 110 gr de manteca.
• 75 gr de azúcar rubia.
• 75 gr de azúcar blanca.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1 huevo.
• 150 gr de harina 0000.
• ½ cucharada de bicarbonato de sodio.
• 100 gr de chocolate semiamargo picado.
• Sal marina para decorar.

Paso a paso, cómo preparar las cookies de Sofía "La Reini" Gonet

1. Derretí la manteca a fuego medio hasta que alcance un tono dorado característico.
2. Combiná el azúcar rubia con la blanca en un bowl e integrá con la manteca derretida.
3. Incorporá el huevo y la esencia de vainilla hasta que logres una mezcla lisa y homogénea.
4. Añadí la harina 0000 y el bicarbonato de sodio sin batir en exceso para no arruinar la suavidad.
5. Agregá el chocolate picado a la preparación y mezclá suavemente.
6. Armá bolitas del tamaño de una cucharada y disponelas en una placa con papel manteca.
7. Llevá la placa al freezer durante cinco minutos antes de hornear.
8. Cociná en horno precalentado a 170 °C por 10 minutos; retirá cuando los bordes doren pero el centro siga blando.
9. Dejá enfriar en la placa, espolvoreá con sal marina y ¡listo!