Shaiel Teran Velazquez
La tarta de jamón y queso es uno de esos clásicos que nunca fallan. Pero Lumena Cano, creadora de contenido gastronómico en TikTok, le dio una vuelta de tuerca irresistible que conquistó a miles de usuarios. Con apenas un puñado de ingredientes y una masa comprada en el súper, logró una versión cremosa, dorada y con ese toque casero que la hace especial.
Ideal para una cena rápida o para resolver el almuerzo sin complicarte, esta receta se prepara en pocos minutos y garantiza un sabor que recuerda a la cocina de bodegón. La clave está en la mezcla de quesos y en la crema de leche, que le aporta una textura suave y fundente. Como dice Lumena: “No hay forma de que te salga mal”.
Qué ingredientes se necesitan para hacer tarta de jamón y queso mejorada
- 1 masa de tarta hojaldrada (de las que se compran en el súper)
- 150 g de jamón cocido
- 100 g de mozzarella
- 100 g de queso tybo o dambo
- 200 ml de crema de leche
- 2 huevos
- 1 diente de ajo picado
- Perejil fresco picado (a gusto)
- Pimienta blanca (a gusto)
- 1 huevo extra para pincelar
Paso a paso, cómo preparar una tarta de jamón y queso mejorada
- En un bowl, mezclá la crema de leche con los dos huevos.
- Agregá el ajo y el perejil picados, una pizca de pimienta y todos los quesos junto con el jamón cortado en cubos o tiras.
- Colocá una tapa de masa en una tartera previamente aceitada o enmantecada.
- Verté el relleno y nivelá bien.
- Tapá con la segunda masa, sellá los bordes con el repulgue que más te guste y pincelá la superficie con huevo batido.
- Llevá la tarta al horno precalentado a 180 °C durante unos 35 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
El resultado es una tarta cremosa por dentro, crocante por fuera y con un aroma irresistible. Una receta clásica que, con el toque de Lumena, se transforma en un plato que vas a querer repetir una y otra vez.