Shaiel Teran Velazquez
Los pancitos de salame y queso ya son un clásico de las redes, pero esta receta sin levadura que compartió la cuenta @made_in_casa en TikTok se volvió viral por lo simple y rica. No necesitás esperar a que leude nada: los hacés en minutos, directo al horno, y listo.
La masa se arma como si fuera un scone, pero el resultado es mucho más sabroso gracias al relleno. Eso sí: como no tienen levadura, te conviene congelarlos si no los vas a comer en el día para que no se sequen.
Qué ingredientes se necesitan para hacer pancitos sin levadura
- 500 g de harina 000 o 0000
- 80 g de manteca
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 250 ml de agua
- 100 g de salame
- 100 g de queso tybo (o el que tengas)
Paso a paso, cómo preparar pancitos de queso y salame
- En un bowl grande, colocá la harina, la sal y el polvo para hornear. Mezclá un poco y agregá la manteca fría.
- Usá las manos para formar un arenado, deshaciendo la manteca con los dedos hasta que se integren bien.
- Agregá el agua de a poco y mezclá hasta formar un bollo.
- Amasá unos 5 minutos hasta que esté liso.
- Estirá la masa y sumá el salame y el queso picados.
- Cerrá y amasá un poco más para distribuir el relleno de manera pareja.
- Estirá la masa de 1,5 cm de espesor.
- Cortá con molde circular o con lo que tengas a mano. Reutilizá los recortes para no desperdiciar nada.
- Pinchá los pancitos con tenedor y llevá a horno precalentado a 200° por 15 minutos, hasta que estén dorados.
¿Te sobraron? Guardalos en una bolsita apta para freezer. “Duran hasta 6 meses y los mandás al horno directo por 5 minutos… quedan como recién hechos”, explicó la creadora. Una receta fácil, rendidora y con ese sabor casero que siempre gusta.