Tortas fritas caseras para los días de lluvia: la receta exprés que se prepara en 15 minutos

La preparación clásica para acompañar el mate cuando el clima acompaña. Un paso a paso simple, rinde de 16 a 18 unidades y se elabora con ingredientes básicos del hogar.

Tortas fritas exprés en 15 minutos. (Canva)

Shaiel Teran Velazquez Seguinos en

31 de julio de 2026, 18:00

Los días nublados o lluviosos piden casi por instinto una buena ronda de mates acompañada de algo casero y recién hecho. En este marco, las tortas fritas se posicionan como el clásico indiscutido de la gastronomía argentina. Para resolver la merienda de forma rápida y sin complicaciones, la creadora de contenido de la cuenta de TikTok @lapasamoscomiendo compartió su fórmula infalible para prepararlas en menos de 20 minutos.

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Con una lista de ingredientes accesible y la posibilidad de reemplazar la grasa por manteca o aceite según lo que haya en la alacena, esta receta rinde entre 16 y 18 unidades súper crocantes por fuera y suaves por dentro.

Qué ingredientes se necesitan para hacer las tortas fritas

1 taza y 1/4 de harina 0000 (250 g)
1 cdita. de polvo para hornear (o reemplazar por harina leudante)
1 cdita. de sal
50 g de grasa vacuna (o 30 g de manteca derretida / 3 cdas. de aceite)
1/2 taza de agua tibia (100 ml)
Cantidad necesaria de aceite para freír
Opcional: azúcar para espolvorear

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Paso a paso para hacer las tortas fritas exprés

Formar la masa: En un recipiente, integrar la harina con el polvo para hornear (o harina leudante) y la sal. Agregar la grasa (o manteca/aceite) y el agua tibia de a poco.

Amasar y dividir: Integrar con las manos hasta formar un bollo uniforme. Dividir la masa en pequeñas porciones y formar bollitos.

Estirar y dar forma: Estirar cada bollito con la mano o palo de amasar para darle la forma circular clásica. Hacerles un pequeño corte en el centro para que no se inflen de más durante la cocción.

Freír: Llevar a una sartén con abundante aceite caliente y freír de ambos lados hasta que adquieran un tono dorado.

Servir: Retirar sobre papel absorbente y, si se desea, espolvorear con azúcar inmediatamente antes de servir con unos buenos mates.

TORTAS FRITAS CASERAS PARA DÍAS DE LLUVIA: LA RECETA FÁCIL Y EXPRÉS QUE ESTÁ LISTA EN 15 MINUTOS🌧️🧉

El acompañamiento definitivo para el mate cuando el clima pide algo rico.

🎥 lapasamoscomiendo vía TikTok pic.twitter.com/mR6mMdnc4I
— Vía País (@ViaBsAscomar) July 31, 2026

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1 taza y 1/4 de harina 0000 (250 g)
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1 cdita. de sal
50 g de grasa vacuna (o 30 g de manteca derretida / 3 cdas. de aceite)
1/2 taza de agua tibia (100 ml)
Cantidad necesaria de aceite para freír
Opcional: azúcar para espolvorear

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Formar la masa: En un recipiente, integrar la harina con el polvo para hornear (o harina leudante) y la sal. Agregar la grasa (o manteca/aceite) y el agua tibia de a poco.

Amasar y dividir: Integrar con las manos hasta formar un bollo uniforme. Dividir la masa en pequeñas porciones y formar bollitos.

Estirar y dar forma: Estirar cada bollito con la mano o palo de amasar para darle la forma circular clásica. Hacerles un pequeño corte en el centro para que no se inflen de más durante la cocción.

Freír: Llevar a una sartén con abundante aceite caliente y freír de ambos lados hasta que adquieran un tono dorado.

Servir: Retirar sobre papel absorbente y, si se desea, espolvorear con azúcar inmediatamente antes de servir con unos buenos mates.

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— Vía País (@ViaBsAscomar) July 31, 2026