Cookies sin gluten: la receta fácil y rápida para acompañar el mate de la merienda
Cómo resolver la merienda sin TACC de forma económica y en pocos pasos, ideal para los celíacos o quienes quieren evitar consumir harinas refinadas.
Shaiel Teran VelazquezEncontrar opciones dulces, ricas y fáciles de preparar para la hora del mate suele ser un desafío dentro del universo de la cocina libre de gluten. Para resolverlo sin complicaciones ni ingredientes difíciles de conseguir, la creadora de contenido Mar Sin Gluten (@mar_singluten) compartió en TikTok su fórmula infalible para preparar cookies sin TACC con chips de chocolate en solo 20 minutos de horno.
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A diferencia de las recetas tradicionales que requieren cremar manteca, esta versión utiliza aceite, lo que agiliza la preparación y da como resultado una textura suave por dentro y crocante por fuera.
Qué ingredientes se necesitan para hacer las cookies sin gluten
Para una tanda bien generosa vas a necesitar:
- 200 g de premezcla sin gluten
- 1 cdita. de goma xántica (fundamental para darle elasticidad a la masa)
- 2 cdas. de polvo de horneardor
- 100 g de azúcar
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 70 cc de aceite
- 1 huevo
- 100 g de chips de chocolate
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El paso a paso: listas en 20 minutos
El procedimiento es directo y no requiere batidoras complejas ni tiempos de reposo:
- Precalentar el horno: Encender el horno a 180 °C para que tome temperatura.
- Mezclar los secos: En un bowl amplio, integrar la premezcla sin gluten con la goma xántica, el polvo de hornear y el azúcar.
- Incorporar los húmedos: Añadir la esencia de vainilla, el aceite y el huevo. Unir todo con las manos o una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Sumar el chocolate: Agregar los chips de chocolate y distribuirlos bien por toda la preparación.
- Armado: Tomar porciones de masa con una cuchara, formar bolitas y acomodarlas sobre una placa con papel vegetal (o apenas aceitada), dejando un pequeño espacio entre cada una.
- Horneado: Llevar al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos. Retirar y dejar enfriar un par de minutos antes de servir para que tomen firmeza.
Una propuesta práctica, económica y deliciosa para sumar a la mesa del mate o del té.
COOKIES SIN GLUTEN CON CHIPS DE CHOCOLATE: LA RECETA FÁCIL Y RÁPIDA PARA ACOMPAÑAR EL MATE 🍪✨
— Vía País (@ViaBsAscomar) July 27, 2026
Una solución sin TACC en 20 minutos. El paso a paso para hacer cookies caseras con chips de chocolate usando aceite en vez de manteca.
🎥 mar_singluten vía TikTok pic.twitter.com/LQ87I9UX9B
