Paula Legarreta, nutricionista: "Este polvito casero ayuda a modular las hormonas en casos de hipotiroidismo o enfermedad de Hashimoto"
La especialista en salud hormonal detalló cómo preparar una mezcla antiinflamatoria en casa para regular estrógenos y apoyar el metabolismo tiroideo.
Redacción Vía PaísEl abordaje integral del hipotiroidismo y de la tiroiditis autoinmune de Hashimoto requiere intervenciones que van más allá del reemplazo hormonal farmacológico habitual. La nutrición funcional emergió en los últimos años como una aliada clave para modular los procesos inflamatorios crónicos, favorecer la salud intestinal y optimizar el metabolismo hepático, aspectos indispensables para mejorar la calidad de vida de los pacientes.
Isabel Viña, médica: "Si compraste atún en lata, tirá el aceite y luego lo aderezás con un aceite bueno"
A través de sus canales de difusión, la nutricionista funcional integrativa Paula Legarreta (@nutricion.leg), especializada en salud hormonal y metabólica, compartió la receta de un "polvo funcional" casero diseñado para incorporar a las comidas diarias.
La fórmula antiinflamatoria y sus tres ingredientes clave
La propuesta de la especialista consiste en un sazonador práctico que se puede preparar con anticipación y sumar a ensaladas, rellenos de tartas, dips untables, desayunos o meriendas:
- Cúrcuma con pimienta negra: "Mezclé un poquito de cúrcuma. Acá es muy importante siempre combinar la cúrcuma con la pimienta para que esa curcumina se pueda absorber. Va a ayudar mucho a modular la inflamación", detalló la nutricionista sobre este potente compuesto antioxidante.
- Lino molido: "El lino molido es una semilla que más allá del aporte de fibra, que es superinteresante, sobre todo cuando hay constipación, es un nutriente que ayuda a modular los estrógenos", explicó Paula. La profesional subrayó la importancia de evitar la acumulación estrogénica mediante el trabajo hepático e intestinal para prevenir molestias menstruales y alterations del ciclo.
- Levadura nutricional: "No solo refuerza el aporte proteico, sino que también aporta hierro, vitaminas del complejo B, zinc y magnesio", agregó sobre este insumo deshidratado no activo, muy valorado en la cocina saludable.
EL POLVO FUNCIONAL PARA CUIDAR LA TIROIDES
— Vía País (@ViaBsAscomar) August 26, 2026
La nutricionista Paula Legarreta comparte la receta a base de cúrcuma, pimienta, lino y levadura nutricional para combatir la inflamación y equilibrar los estrógenos en cuadros de hipotiroidismo y Hashimoto. pic.twitter.com/6UgGP4xRU8
Los psicólogos afirman: las personas que colocan la silla al levantarse no solo tiene compromiso con el entorno, también está relacionado con la infancia
Resignificación científica: la piperina, los lignanos y el eje intestino-hígado
El preparado sugerido por la especialista se sustenta en principios bien documentados de la bioquímica nutricional. En primer lugar, la combinación de cúrcuma con pimienta responde a un fenómeno de biodisponibilidad: la curcumina por sí sola tiene una baja absorción intestinal, pero al combinarse con la piperina de la pimienta negra, su absorción en sangre se incrementa hasta en un 2000%, potenciando su efecto bloqueador sobre las vías inflamatorias.
Por su parte, las semillas de lino son la principal fuente alimentaria de lignanos (fitoestrógenos) y fibra soluble. Los lignanos interactúan con los receptores estrogénicos modulando la "dominancia estrogénica", una condición frecuente en pacientes con disfunción tiroidea donde el exceso de estrógeno circulante puede aumentar la globulina fijadora de hormonas tiroideas (TBG), reduciendo la fracción libre y activa de la hormona T3.
Asimismo, la fibra del lino y los micronutrientes de la levadura nutricional (especialmente el zinc y el selenio, cofactores de la enzima deiodinasa) apoyan la microbiota y la depuración hepática, demostrando que pequeños hábitos condimentarios pueden convertirse en herramientas valiosas para el equilibrio metabólico.
