Daniel Pérez, cardiólogo: "La dieta mediterránea es el patrón nutricional con mayor evidencia científica para la longevidad"
El especialista explica los beneficios metabólicos y cardiovasculares de sostener una alimentación saludable a largo plazo, más allá de bajar de peso en pocas semanas.
Redacción Vía PaísEn la constante búsqueda de alternativas para mejorar la calidad de vida y extender la expectativa de salud, las dietas restrictivas o de resultados inmediatos suelen acaparar la atención popular. Sin embargo, desde la medicina especializada en longevidad remarcan que los planes alimentarios de corta duración no generan impactos sostenibles a largo plazo. Por el contrario, la clave reside en adoptar un patrón nutricional equilibrado que pueda mantenerse de forma permanente a lo largo de los años.
Qué es el NAD+: el nuevo suplemento de moda para prolongar la longevidad que obsesiona a los famosos
En una entrevista para el podcast La Fórmula, el médico cardiólogo y especialista en longevidad Daniel Pérez destacó las virtudes de la dieta mediterránea como el modelo alimentario con mayor respaldo científico para prevenir enfermedades y promover un envejecimiento saludable.
Los beneficios metabólicos y cardiovasculares de la dieta mediterránea
El especialista enfatizó que la medicina de la longevidad no se enfoca en "hacer una dieta para bajar de peso durante dos semanas y luego abandonarla", sino en construir hábitos sostenibles. En ese sentido, la dieta mediterránea demostró mediante amplia evidencia científica su capacidad para intervenir favorablemente en diversos marcadores de salud.
Entre los principales mecanismos metabólicos y protectores que genera esta alimentación se destacan:
- Mejora de la sensibilidad a la insulina: Contribuye a regular los niveles de glucosa en sangre, previniendo el desarrollo de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2.
- Reducción de la inflamación crónica: Su alto contenido de antioxidantes y grasas saludables ayuda a combatir los procesos inflamatorios de baja intensidad que aceleran el envejecimiento celular.
ALIMENTACIÓN Y LONGEVIDAD 🥗🧬
— Vía País (@ViaBsAscomar) September 22, 2026
El cardiólogo Daniel Pérez explica por qué la dieta mediterránea es el mejor patrón para vivir más y mejor, reduciendo la inflamación y cuidando el corazón. pic.twitter.com/C42mtbgfWw
- Disminución de la mortalidad cardiovascular: Protege la salud del corazón y los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de padecer eventos cardíacos graves.
- Prevención del deterioro cognitivo: Ayuda a reducir la probabilidad de desarrollar trastornos neurodegenerativos a medida que pasan los años.
Los secretos de la longevidad japonesa: 5 hábitos saludables que cuidan el cuerpo y la mente
En qué consiste el patrón mediterráneo
La efectividad de este modelo radica en la calidad de sus alimentos integrales. Se caracteriza por ser una dieta rica en verduras, hortalizas, legumbres, frutas secas y una presencia destacada de aceite de oliva extra virgen como principal fuente de grasa saludable.
Para el cardiólogo, incorporar estos alimentos de forma cotidiana constituye una de las herramientas preventivas más sólidas para tomar el control de la salud y garantizar un envejecimiento activo.
