Revisión de azúcar para ver la calidad de la Uva con un sacarímetro

Vía Campo

Claves para entender la calidad de la uva y sus rendimientos

27-01-2022

La producción del cono sudamericano de Uva al tener viñedos mas grandes en tamaño respecto a los europeas, generan una diferencia en su rendimiento y eso hace que se tenga mas cantidad. En los viñedos boutique se busca menor rendimiento por hectárea, haciendo cortes prematuros y así consiguiendo una Uva de mejor calidad y mas sabrosa ya sea para que sea Uva de mesa y Uva para producir vinos.