Degustación de vinos para inexpertos y platos gourmet: cómo es la nueva experiencia sensorial en Córdoba
Se trata de un proyecto encarado por dos jóvenes. De qué se trata la propuesta.
Rocío LedesmaCon una gran variedad de opciones gastronómicas, la provincia de Córdoba se convirtió en un espacio emergente para la comida gourmet y las experiencias vinculadas al bienestar general. Con el objetivo de proponer algo diferente a los jóvenes, dos emprendedoras llevan adelante un proyecto que fusiona la comida, el vino y el diseño.
Mediante encuentros en distintos bares, las personas pueden acceder a una degustación de vinos desestructurada, sin la “rigurosidad de lo que tiende a ser una cata normal”, y a una cena en tres tiempos.
DEGUSTACIÓN DE VINOS Y GASTRONOMÍA GOURMET EN CÓRDOBA
La iniciativa surgió de la mano de Valentina y Sofía, quienes llegaron a Córdoba para estudiar diseño industrial. “Es un proyecto nómada, donde buscamos que la experiencia sea distinta en cada evento. Trabajamos con distintas bodegas y bares”, dijeron a Vía Córdoba.
“Se degustan diversos varietales de vinos maridados con un menú planificado especialmente para resaltar sabores y texturas del vino”, agregaron. Apuntan al público joven, que le guste el vino y quiera aprender sobre él.
“Nuestra propuesta incluye un exquisito menú de tres tiempos: una entrada, un plato principal y un postre”, explicaron. También resaltaron que no solo se trata de “comida y vino”, sino que su parte de su propósito es que los asistentes se sientan cómodos en un ambiente “cálido y acogedor”.
En este sentido, cerraron: “Jóvenes Inexpertos es mucho más que una simple cata de vinos. Es un encuentro donde pueden relajarse, compartir, aprender sobre vinos de manera desestructurada, y disfrutar de una velada distinta en buena compañía”.
La próxima edición se realizará en barrio Güemes y ya agotó entradas. Sin embargo, anunciarán una nueva fecha a través de su cuenta de Instagram (@jovenesinexpertos.vino), por donde también toman las reservas.
