Mundial de la Pizza: por tercer año consecutivo, Argentina volvió a quedar entre los primeros puestos
La pizza argentina se reafirma como una propuesta de calidad global, combinando tradición y vanguardia para competir con los mejores del mundo.
Shaiel Teran VelazquezLa gastronomía nacional atraviesa un presente brillante en el escenario global. En la 33° edición del Campeonato Mundial de la Pizza celebrado en Italia, Argentina logró subir al podio por tercer año consecutivo, consolidando una presencia constante entre las grandes potencias del certamen más importante del rubro.
Menú semanal: 5 recetas fáciles y rápidas para organizar tus comidas de lunes a viernes
El desempeño de la delegación local, compuesta por 12 maestros pizzeros seleccionados por APYCE, fue contundente ante más de 700 competidores de 51 naciones. Estos resultados no son un hecho aislado, sino la confirmación de un trabajo sostenido en capacitación, entrenamiento riguroso y búsqueda de la excelencia técnica que hoy ubica a nuestros profesionales en lo más alto del ranking mundial.
Los referentes que brillaron en Italia
- Ezequiel Ortigoza: El gran protagonista de la jornada obtuvo el segundo puesto en la categoría Freestyle. Su rutina, que incluyó acrobacias con fuego y el manejo de una masa de seis kilos sobre su cabeza, lo ratificó como uno de los mejores del mundo, asegurándole su lugar en el Hall of Fame del campeonato.
- Luciano Grigolato: Fue el representante nacional en la exigente categoría de Pizza Clásica. Tras competir contra 354 maestros pizzeros, logró un histórico noveno puesto, metiendo al país dentro del top 10 de una de las pruebas más tradicionales y respetadas de la industria.
El secreto mejor guardado de los chefs franceses para lograr el puré de papas más cremoso
El camino al podio y el prestigio ganado
La constancia en los resultados es lo que más sorprende a los expertos del sector. En los últimos tres años, la Argentina ha logrado mantener una trayectoria ascendente que demuestra la calidad de su labor:
- 2024: Segundo puesto en categoría Napolitana STG.
- 2025: Medalla de plata en Freestyle.
- 2026: Repetición del segundo puesto en Freestyle y un destacado ingreso al top 10 en Pizza Clásica.
Estos logros reflejan que la pizza argentina ya no es solo una costumbre local, sino una propuesta competitiva capaz de medir fuerzas con los máximos referentes globales. La combinación de tradición con una técnica de vanguardia ha permitido que nuestros maestros ganen el respeto internacional, marcando un estándar de calidad que cada año eleva la vara en las competencias más exigentes del calendario gastronómico.
