Cómo hacer caritas de papa versión caseras: el truco para que queden iguales a las del supermercado

Hay comidas que activan nostalgia inmediata, y las caritas de papa están en ese podio. Pasaron de ser un infaltable del freezer a una receta viral que demuestra que en casa salen igual, o mejor, que las del supermercado. La versión que compartió la cuenta @sabrina.recetas arrasó en redes porque es simple, rendidora y no tiene vueltas raras.

Además del sabor, hay algo clave: sabés exactamente qué llevan. Papas de verdad, queso, huevo y nada de conservantes. Son ideales para una cena rápida, una picada informal o para guardar y tener listas cuando pinta algo rico sin pensar demasiado. Y sí, también son perfectas para cocinar con chicos.

Qué ingredientes se necesitan para hacer caritas de papas caseras

• ½ kg de papas
• 1 huevo
• 50 g de queso rallado
• 50 g de maicena
• 50 g de harina 000
• 1 cucharada de sal

Con estas cantidades salen aproximadamente 30 caritas.

Paso a paso, cómo preparar caritas de papas caseras

1. Herví las papas peladas y cortadas hasta que estén bien tiernas.
2. Pisalas en caliente hasta lograr un puré liso y dejá enfriar.
3. Agregá el huevo, la sal, el queso rallado, la maicena y la harina.
4. Mezclá suavemente hasta unir todo. No amases: solo integrá.
5. Estirá la masa sobre la mesada apenas enharinada y espolvoreá un poco más de harina por arriba.
6. Cortá círculos con un cortante o vaso.
7. Hacé la forma de la carita. El truco es hacer los ojitos con un sorbete y la boca con una cuchara chica.
8. Cociná las caritas fritándolas en aceite caliente o llevándolas al horno hasta que estén doradas.

Una vez listas, podés comerlas en el momento o freezarlas separadas en una placa y después guardarlas en bolsa. Así tenés caritas caseras siempre a mano, sin depender del supermercado.