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| jueves, 04 de junio de 2026
Preparar un regalo comestible para San Valentín no tiene por qué ser una tarea complicada ni requerir técnicas de pastelería avanzada. La tiktoker Sabrinarecetas compartió una de sus creaciones más populares: un budín con sorpresa que es tendencia por su originalidad y su facilidad de preparación.
Este postre se basa en la técnica de doble horneado, donde primero se cocina una masa de color rojo para obtener las formas y luego se integra en una mezcla tradicional. El resultado es una pieza de pastelería que al cortarse revela un corazón perfecto en el centro de cada porción.
A continuación, te detallamos todo lo que necesitás y el paso a paso para que te salga impecable.
Para realizar esta receta (calculada para un budín de 22 cm) vas a necesitar los mismos ingredientes dos veces, una para la parte roja y otra para la parte blanca.
Para el budín rojo:
Para el budín exterior:
La preparación requiere paciencia, especialmente en el proceso de enfriado para que las formas no se deformen al armar el conjunto final.
@sabrinarecetas BUDÍN ❤️: Se acerca el día de los enamorados 🥰 , te dejo este budín para que le prepares a tu enamorad@ ☺️ Te paso la receta 👇 ❤️INGREDIENTES PARA 1 BUDÍN (rojo) 150 g de manteca pomada 150 g de azúcar común 3 huevos Esencia de vainilla 1 cdita 1/2 de polvo de hornear 200 g de harina 0000 5 cdas de leche Colorante rojo ❤️PROCEDIMIENTO: En un bowl batir la manteca pomada con el azúcar, cuando está cremosa le agregas los huevos de a uno batiendo siempre después de cada incorporación. Luego le agregás la esencia de vainilla, la harina junto con el polvo de hornear y la leche. Una vez lista la mezcla agregarle el colorante rojo. Colocar la mezcla en una budinera de 22 cm enmantecada y enharinada, llevar a horno precalentado 180 grados por 40’ o hasta hacer la prueba del palito que tiene que salir limpio. Dejar enfriar, cortar en rodajas y con un cortante en forma de ❤️ cortar los carazones y reservar. ❤️SEGUNDO BUDÍN: Hacer la mezcla de otro budín igual que el primero pero sin colorante. ❤️ARMADO: Colocar un poco de la segunda mezcla de budín en la budinera enmantecada y enharinada , agregar los ❤️ en el centro pegaditos uno al lado del otro, cubrir con el resto de la mezcla y llevar a horno precalentado 180 grados x 40’ . Dejar enfriar . 👉Con los recortes del budín rojo podés hacer TRUFAS desmenuzando el budín , le agregás dulce de leche, chocolate derretido, hacés bolitas y las pasás por granas o coco rallado. #budín #budincorazon❤️ #diadelosenamorados #recetasdiadelosenamorados #valentinesdayrecipes ♬ sonido original - sabrina.recetas
El tip extra: Sabrinarecetas sugiere no tirar los restos del budín rojo que quedaron tras usar el cortante y hacer trufas con los recortes. Podés desmenuzar esos recortes, agregarles dulce de leche y chocolate derretido para formar bolitas. Luego, pasalas por granas o coco rallado y tendrás unas trufas temáticas para acompañar el budín principal.
Macarena Liguori