Cómo hacer brownie sin horno: la receta que se hace en cacerola y está lista en 25 minutos

El otoño ya comenzó pero el calorcito aún no se fue, por eso nadie quiere sumar calor en la cocina. Ahí es donde aparece este brownie sin horno que se volvió viral en TikTok gracias a Fer Gigliello. Una receta práctica, rendidora y pensada para resolver un antojo dulce sin complicarse ni transpirar de más.

La propuesta mantiene todo lo que hace grande a un buen brownie: chocolate real, miga húmeda y ese sabor profundo que pide mate, café o un postre frío de sobremesa. La diferencia está en la cocción. En lugar del horno, se usa una cacerola con buen fondo difusor y fuego corona, logrando una cocción pareja en pocos minutos.

Qué ingredientes se necesitan para hacer un brownie sin horno

• 2 huevos
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 90 g de chocolate cobertura
• 60 ml de aceite
• 100 g de harina 0000
• 25 g de cacao amargo
• 1 pizca de sal
• Dulce de leche y crema chantilly a gusto para decorar

Paso a paso, cómo preparar un brownie sin horno

1. Derretí el chocolate junto con el aceite y reservá.
2. En un bowl, batí los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté espumosa.
3. Sumá el chocolate derretido e integrá bien.
4. Tamizá la harina, el cacao y la sal, y agregalos a la mezcla con movimientos suaves hasta que no queden grumos.
5. Enmantecá una cacerola de base pareja y volcá la preparación.
6. Tapá y cociná a fuego corona durante unos 25 minutos.
7. Retirá del fuego, dejá enfriar y desmoldá con cuidado.
8. Cortá en porciones y decorá con dulce de leche y crema chantilly.

Un tip clave del creador es armar el topping unas horas antes de servir: así el brownie queda bien frío y todavía más rico al momento de comer.