Shaiel Teran Velazquez
Las tortas materas siempre ocupan un lugar especial en la mesa argentina. Ese aroma que sale del horno y el sabor casero son perfectos para una tarde de charla con amigos o en familia. Lo novedoso de esta versión es que se prepara con apenas cinco ingredientes, sin necesidad de usar huevos ni manteca.
La receta se hizo viral en TikTok gracias a la creadora @vegana.arg, que comparte preparaciones fáciles, accesibles y libres de ingredientes de origen animal. Su torta matera generó cientos de comentarios de usuarios que se sorprendieron con el resultado.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la torta matera esponjosa
- 400 g de harina leudante
- 300 g de azúcar
- 100 ml de aceite
- 350 ml de agua o bebida vegetal
- 1 cdita de esencia de vainilla
Tip: si querés variar el sabor, reemplazá 100 ml de agua por jugo de naranja, mandarina o limón, sumá ralladura y prescindí de la vainilla.
Paso a paso, cómo preparar la torta matera
- Colocá en un bowl la harina, el azúcar, el aceite, el agua y la esencia de vainilla.
- Batí hasta lograr una mezcla homogénea, pero sin excederte: “No batir demasiado porque se apelmaza”, advierte la autora.
- Pasá la preparación a un molde previamente engrasado y enharinado.
- Cociná en horno bajo por aproximadamente 1 hora, sin abrir la puerta antes de tiempo para evitar que la torta se baje.
- Una vez lista, dejala enfriar por completo antes de desmoldar y cortar.
- Si querés darle un toque extra, espolvoreá azúcar impalpable por encima antes de servir.
El resultado es una torta suave, húmeda y esponjosa, que no tiene nada que envidiarle a la versión tradicional. Ideal para quienes buscan reducir el consumo de huevos y manteca, o para quienes prefieren opciones veganas sin perder el clásico sabor de la torta casera.