Cómo hacer una tarantella de manzana: la receta exquisita y en cuatro pasos de Jimena Monteverde
La cocinera mostró una preparación innovadora, rica y fácil de hacer en casa.
Magdalena Rodríguez CastroJimena Monteverde es una de las chefs más conocidas de la televisión. Con los años la famosa logró pisar fuerte con sus recetas, carisma y entretenimiento, tanto sus programas como en redes sociales, donde comparte los tips de cocina y las preparaciones casera y fáciles que todos pueden hacer sin ser un especialista.
La famosa cocinera comparte sus platos tanto dulces como salados, cada uno tiene su toque especial y son ideales para hacer en casa. Jimena mostró el paso a paso de una tarantella de manzana, una receta que combina lo dulce con el caramelo y el corte justo con la manzana.
Las preparaciones con frutas ya se volvieron un clásico, y cada vez son más los platos que se reinventan o crean con manzana, naranja, peras, o cualquier ingrediente de estación. La tarantella es similar al budín de pan, pero tiene su toque especial.
Cómo hacer una tarantella de manzana: receta de Jimena Monteverde
Ingredientes:
Para el caramelo
- 1 taza de azúcar
- 4 manzanas en cubitos
- 5 cdas de azúcar
- 1 cda de manteca
Para el ligue:
- 8 rodajas de pan lactal
- 600 cc de leche
- 1 taza de azúcar
- 6 huevos
- Esencia de vainilla
El paso a paso para hacer la tarantella de Jimena Monteverde:
- Primero armar el caramelo: colocar el azúcar en una sartén y revolver hasta que se forme el caramelo. Luego volcar todo en una fuente de horno.
- En otra sartén saltear manzanas en cubos y agregar azúcar arriba y manteca hasta que estén tiernas.
- En otro recipiente colocar cubitos de pan lactal, mezclar con la leche, azúcar, esencia de vainilla y huevos. Procesar todo hasta formar una preparación uniforme.
- Para armar, agregar a la preparación las manzanas y volcar en el molde que tiene el caramelo. Hornear a fuego bajo hasta que quede firme. Desmoldar y se puede decorar con crema batida o helado arriba.
