Shaiel Teran Velazquez
El clásico pan dulce tiene una versión renovada que está causando sensación en redes. La cuenta @pipasteleria compartió su receta de pan dulce de pistacho relleno, y no tardó en volverse viral entre los fanáticos de la pastelería navideña. Con una masa esponjosa, un corazón cremoso y un baño de chocolate blanco irresistible, este postre se ganó el título de “10 de 10”, como dice la creadora del video.
El secreto está en el equilibrio entre la textura del pan dulce tradicional y el sabor único del pistacho tostado. Además, el relleno de pasta de pistacho lo convierte en una opción ideal para quienes quieren innovar sin perder el espíritu festivo.
Qué ingredientes se necesitan para hacer pan dulce de pistacho relleno
(Receta para dos pan dulces de 500 g)
- 500 g de harina 0000
- 1 cdita de sal
- 10 g de levadura en polvo
- 3 huevos
- 120 g de manteca derretida
- 150 ml de leche tibia
- 100 g de azúcar
- 1 cda de agua de azahar
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Ralladura de una naranja
- 400 g de pistachos tostados
- 300 g de pasta de pistacho para el relleno
- Chocolate blanco para bañar
Paso a paso, cómo preparar pan dulce de pistacho relleno
- Armá una corona con la harina y la sal. En el centro, colocá los huevos, la manteca derretida, la leche tibia, el azúcar, la levadura, el agua de azahar, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
- Integrá todo y amasá durante unos 10 minutos con fuerza.
- Dividí la masa en dos bollos y dejalos leudar por una hora, hasta que dupliquen su tamaño.
- Agregá los pistachos tostados y distribuílos bien por toda la masa.
- Colocá los bollos en pirotines, dejá que vuelvan a leudar hasta llegar casi al borde y horneá a 180°C por unos 40 minutos.
- Una vez fríos, hacé un hueco en el centro, rellená con pistachia y bañá con chocolate blanco.
Ideal para acompañar con un brindis o para regalar en las Fiestas, este pan dulce de pistacho relleno combina lo mejor de la tradición con un toque gourmet.