Shaiel Teran Velazquez
Para muchos argentinos, los 29 son sinónimo de ñoquis, y como dice Ailu Tokman, “el 29 de ñoquis en mi casa no se negocia”. La creadora compartió su versión sin gluten de estos clásicos, con papa al horno, ajo asado y un relleno de mozzarella que hace toda la diferencia. El resultado: una receta cremosa, dorada y con aroma a hogar.
“Que cosa increíble un buen plato de ñoquis. Estos, en particular, de papa y ajo asado, son mi sabor favorito. Y rellenos de queso les agrega un toque extra que les queda espectacular”, explicó la influencer en su video, que superó los 290 mil me gusta en cuestión de horas.
Qué ingredientes se necesitan para hacer los ñoquis de papa rellenos
- 1,3 kg de papas crudas (aprox. 750 g de puré)
- 1 cabeza de ajo
- 1 paquete de maicena (220 g)
- 1 huevo
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Queso mozzarella para el relleno
Paso a paso, cómo preparar los ñoquis de papa rellenos
- Colocá las papas en una fuente con base de sal gruesa y agregá la cabeza de ajo con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Llevá al horno a 200°C por 45 minutos, hasta que las papas estén bien tiernas.
- Hacelo puré junto con el ajo asado y dejá enfriar completamente antes de seguir.
- Incorporá la maicena, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Uní hasta formar una masa suave.
- Armá bolitas y hacé un huequito en el centro. Agregá un cubito de mozzarella y cerrá bien.
- Cociná los ñoquis en agua hirviendo con sal. Cuando floten, ya están listos.
- Servilos con tu salsa favorita. Ailu los acompañó con una salsa rosa con cebolla salteada y queso parmesano rallado por encima.
Suaves por dentro y con ese corazón de queso fundido que los vuelve irresistibles, estos ñoquis son una opción perfecta para renovar la tradición del 29.