El frío ya está por llegar y con él las ganas de un buen plato de cuchara. El guiso de lentejas es un clásico argentino que nunca falla: es rendidor, calentito y fácil de hacer. Si estabas buscando la receta perfecta, esta versión se volvió viral en TikTok y promete ser la mejor.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el guiso de lentejas
Para preparar este guiso bien casero, reuní estos ingredientes:
- 400 gr. de roast beef.
- 300 gr de bondiola.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 morrón.
- 1 tomate perita
- 1 papa.
- Condimentos: sal, pimienta, pimentón ahumado, ajo en polvo, perejil y mix de especias.
- 200 cc de vino (puede ser tinto o cerveza).
- 300 g de salsa de tomate triturado.
- 1 caldo de verdura.
- 700 cc de agua caliente.
- Cantidad a gusto de lentejas, pero lo ideal es entre 200 y 250 g.
Paso a paso, cómo hacer el guiso de lentejas
- Picar la cebolla, zanahoria, morrón, tomate y papa en cubos.
- Cortar la carne en trozos y dorarla en una olla con un poco de aceite.
- Agregar las verduras picadas, excepto la papa, y cocinar por unos minutos.
- Condimentar a gusto e incorporar un caldo de verdura desmenuzado.
- Verter el vino y dejar que evapore el alcohol.
- Añadir las lentejas, el puré de tomate, la papa y el agua caliente.
- Cocinar tapado a fuego bajo durante 45 minutos, revolviendo cada tanto.
La receta fue compartida en TikTok por @camilonarecetas, una cuenta que se dedica a subir platos fáciles y bien caseros. El video se hizo viral en cuestión de horas, con miles de comentarios de seguidores que la probaron y quedaron encantados.
