Magdalena Rodríguez Castro
Germán Martitegui es un reconocido chef argentino que logró crear una prestigiosa carrera en la gastornomía, lo que le dio paso a su propio restaurante y el paso a la televisión. Hoy es uno de los cocineros más exigentes y temidos por todos los participantes que forman parte de MasterChef, el programa en el que lleva varias ediciones como jurado.
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De carácter serio y de pocas palabras, el chef es conocido por su exigencia, determinación y por ser detallista en cada plato. Esto abarca desde la elección de los alimentos hasta la decoración. Si bien a lo largo de los años fue mostrando otro costado más sensible y divertido, hizo su carrera con dedicación y esfuerzo. Es padre de dos niños: Lorenzo y Lautaro, quienes ocupan todo su tiempo y sacan su lado más emotivo.
Qué estudió Germán Martitegui
Lo cierto es que Martitegui no siempre fue chef y al terminar el secundario eligió otro camino profesional para su vida. Martitegui nació en Necochea el 16 de junio 1966, en donde creció rodeado de recetas y viendo a su abuela cocinar, pero esto no fue una señal para dedicar su vida a la cocina.
Cuando terminó el colegio, tomó la decisión de mudarse a Buenos Aires y estudiar Relaciones Internacionales y Comercio Exterior en la Univesidad del Salvador, para dedicarse a las finanzas. No obstante, su destino cambió cuando le ofrecieron un trabajo.
El trabajo que cambió su carrera
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Un amigo le propuso crear un emprendimiento de catering, y allí conoció a la repostera Beatriz Chomnalez, quien lo impulsó a profundizar su formación culinaria y le recomendó en una experiencia laboral. En una entrevista que dio a Minuto para Ganar, reveló cómo fue el día que contó a su familia que dejaba de estudiar.
“Cuando yo dije en mi casa que cambiaba mi trabajo en el banco por ir a cocinar a Bariloche, casi me matan”, contó el chef. Ese fue el paso que marcaría su carrera en la gastronomía, si bien al comienzo no fue fácil, ya que ser chef no tenía el mismo prestigio que hoy, logró crear su propio camino que tiene sus frutos. Tiene su propio restaurante.