Claudia Mercado
Thomas Fort, sobrino del recordado Ricardo Fort, era parte de ese imperio del chocolate llamado Felfort. Trabajó allí por años e incluso fue parte fundamental en el lanzamiento de varios productos. Pero, hace un tiempo, decidió abrirse. Así lo hizo y está próximo a lanzar al mercado masivo un chocolate que, dice, "quiere competir con Lindt", la histórica firma suiza.
Cómo hacer unas deliciosas trufas de pistacho con solo 6 ingredientes: la receta ideal para el postre del fin de semana
La icónica empresa familiar quedó en manos de otros herederos y él ya está enfocado en los suyo: presentar su marca propia de bombones. Sí, busca competir con Lindt, pero también lo hará con su familia.
Cuál será el primer producto que Thomas Fort lanzará al mercado
El primer producto que presente se llama Habibi, un bombón premium con relleno estilo Dubai que se podrá comprar en las próximas semanas. Tras varias pruebas y reformulaciones, se llegó al resultado actual. Al principio se trataba de un bombón con dulce de leche y maní. Pero el auge del pistacho lo llevó a otra idea que, además, tenía otro costo y por ende otro precio.
De cara a lo que viene en las próximas semanas, el proyecto contempla que el bombón se venda, en principio, en la cadena de kioscos Open 25, que cuenta con entre 250 y 300 locales.
Según le explicó Forto a iProfesional, la producción se realiza mediante fabricantes asociados, de modo que puede comenzar con una estructura chica para probar la rotación del producto en góndola.
Habibi es un chocolate con forma de corazón rojo y relleno estilo Dubai. Fort asegura que su intención no era "lanzar una golosina más", sino un bombón pensado para competir con aquellos que se encuentran hoy en el mercado: importados y marcas boutique.
Cuánto costará el bombón Habibi de Thomas Fort
La primera salida comercial será con Open 25 a un valor que rondará los 2500$, dado que lo piensa como un bombón premium.
En una segunda etapa, se prevé llegar a Farmacity, 365 y otras cadenas. Para Fort, comenzar por este tipo de locales que tienen gran llegada le permitirá medir la rotación, de modo que los resultados lo ayuden a definir la expansión.
Adiós a la manteca en los budines: el truco de los pasteleros para lograr una humedad extrema
Cuál será el segundo proyecto después de Habibi
Si bien en esta etapa todas las fichas están puestas en Habibi, también se prepara la salida de Toro Gaucho, un snack de carne seca pensado para consumo rápido.
Forto dice que la idea le surgió al detectar que se trata de una categoría "muy instalada en otros mercados", pero con poca presencia en la Argentina. Esta propuesta tendría un valor aproximado de $6.000 y podría venderse en kioscos, supermercados y estaciones de servicio.