Alfajorcitos de maicena versión económica: el ingrediente secreto para una masa rendidora y fácil de hacer
Esta alternativa permite ofrecer una merienda más liviana, económica y sumamente práctica.


A la hora de pensar en la merienda de los chicos o en un festejo infantil, los alfajores de maicena son un clásico que nunca falla. Sin embargo, la receta tradicional suele requerir grandes cantidades de manteca, lo que puede resultar pesado o costoso. Para ofrecer una alternativa más saludable y accesible, la cuenta especializada en alimentación infantil Bye Bye Chatarra reveló su método para preparar alfajorcitos utilizando aceite, logrando una masa igual de suave y deliciosa.

Esta versión se destaca por ser una receta rápida y muy rendidora, ideal para tener siempre a mano en el freezer o para que los chicos lleven al colegio. Según explica su creadora, el reemplazo de la materia grasa no afecta el sabor, especialmente si se respeta el uso de la ralladura de limón, un ingrediente que considera innegociable en esta preparación.

La lista de elementos es sencilla y utiliza medidas proporcionales para facilitar el armado de la masa:


El secreto de un buen alfajor de maicena no está solo en los ingredientes, sino en el punto justo de horneado para que las tapas no se vuelvan quebradizas:
Tip de ahorro: Estos alfajorcitos se pueden guardar en el freezer ya terminados, lo que permite resolver los desayunos o meriendas de toda la semana de forma anticipada.
ALFAJORCITOS DE MAICENA SIN MANTECA
— Vía País | Vía Buenos Aires (@ViaBsAscomar) June 3, 2026
¿Merienda saludable para el cole? Estos alfajores de maicena son súper rendidores, llevan aceite y el truco para que queden perfectos es no dorarlos en el horno.
🎥 @byebyechatarra vía TikTok pic.twitter.com/cgVFk2wGJI