Los expertos en geriatría advierten sobre los cambios en la digestión después de los 60 años: qué alimentos recomiendan priorizar para mejorar la salud intestinal y evitar molestias frecuentes
La disminución de jugos gástricos y el enlentecimiento intestinal exigen adaptar las cocciones, fraccionar las porciones y reforzar el consumo de proteínas livianas.
Redacción Vía PaísA partir de los 60 años, el aparato digestivo experimenta transformaciones fisiológicas progresivas que modifican la asimilación de los nutrientes. Con el paso del tiempo, el estómago reduce la producción de ácidos gástricos y enzimas esenciales para procesar los alimentos. Frente a este cambio natural, los médicos geriatras explican que “la digestión deja de ser la misma que en la juventud: el proceso se vuelve notablemente más lento, aparecen digestiones más pesadas y la absorción de ciertos nutrientes esenciales disminuye”.
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Esta ralentización se debe a la pérdida paulatina de movilidad en el tubo digestivo y al vaciado gástrico demorado. Al respecto, la nutricionista Beatriz Rodrigálvarez señala que la menor síntesis del factor intrínseco dificulta la absorción de la vitamina B12, favoreciendo síntomas molestos como acidez, pesadez abdominal y estreñimiento recurrente.
Pautas nutricionales y alimentos clave para una mejor salud intestinal
Para contrarrestar la lentitud digestiva sin perder el placer de la mesa, los especialistas aconsejan adaptar los métodos de cocción cotidianos. Los profesionales de la salud sugieren priorizar elaboraciones sencillas y cocciones blandas. En esta lína, lo ideal es optar por platos como guisos ligeros, cremas de verduras, pescados al vapor o carnes magras cocinadas a fuego lento facilita enormemente el trabajo del estómago.
Asimismo, resulta indispensable asegurar el consumo de fibra soluble mediante avena, verduras cocidas y legumbres bien procesadas. Puesto que la percepción biológica de la sed disminuye con la edad, acompañar la dieta con una ingesta de agua constante a lo largo del día ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir la deshidratación.
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Fraccionamiento de las comidas y buenos hábitos en la mesa
La estrategia de fraccionamiento se posiciona como otro pilar fundamental para cuidar el aparato digestivo en la madurez. Los expertos recomiendan realizar entre cuatro y cinco ingestas moderadas al día en lugar de platos copiosos. Para preservar la masa muscular sin recargar el abdomen, sugieren incluir proteínas de fácil asimilación como huevo, aves, pescados y lácteos fermentados.
Por último, la forma de comer adquiere el mismo valor que los ingredientes elegidos. Masticar sin apuro, dedicar media hora a cada comida y evitar acostarse inmediatamente después de cenar garantizan una excelente absorción de nutrientes, promoviendo un envejecimiento activo y libre de molestias digestivas.
