La Secretaría de Gestión Ambiental de la Municipalidad de Tres Arroyos a través de la Dirección de Bromatología y Zoonosis informa que, en una inspección de rutina, realizada en el comercio ubicado en Avda. Libertad 951, se detectaron 27 kg de embutidos secos, salamines, elaborados sin contar con las habilitaciones municipal y provincial reglamentarias.
Se procedió al decomiso de los mismos, labrando el Acta de Constatación correspondiente y remitiendo las actuaciones al Juzgado Municipal de Faltas.
Cabe aclarar que para elaborar chorizos secos se requiere habilitación ante el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, lo que implica contratación de un veterinario de registro el cuál realiza los controles pertinentes.
En el caso de elaborar solamente chorizos frescos es suficiente contar con la habilitación municipal respectiva.
