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| jueves, 04 de junio de 2026
Coronel Dorrego se prepara para celebrar una nueva edición de la Fiesta Provincial del Olivo, uno de los eventos más importantes del calendario local. La celebración comenzará este fin de semana y ofrecerá charlas técnicas, capacitaciones, propuestas gastronómicas y espectáculos musicales.
El director de Producción y Turismo del municipio, Juan Colantonio, destacó la importancia que tiene la fiesta para el distrito y el crecimiento que viene registrando la actividad olivícola en la región.
“Es la decimoctava Fiesta Provincial del Olivo y para nosotros es la fiesta más importante de Coronel Dorrego”, afirmó.
Uno de los aspectos centrales del evento será la difusión de las propiedades del aceite de oliva y el potencial productivo que tiene el distrito para este cultivo.
“La idea desde la oficina de Producción, que es la encargada de la organización, es dar a conocer todos los beneficios y las bondades que tiene tanto el aceite de oliva como Coronel Dorrego para este tipo de producción”, explicó Colantonio.
Si bien se trata de una actividad considerada alternativa dentro de la matriz productiva local, el funcionario señaló que el sector viene creciendo de manera sostenida.
“Cada vez está elevando más su potencial y los aceites que salen de nuestro distrito son de excelente calidad. Eso nos está poniendo en el radar de productores olivícolas del país que quieren venir a invertir a Dorrego”, sostuvo.
Actualmente, el distrito cuenta con alrededor de 18 productores olivícolas, algunos con olivares históricos y otros con plantaciones más recientes.
“Tenemos olivares que datan de la década del 50 y también nuevas plantaciones que se están realizando en la actualidad. Incluso hay inversores que ya han adquirido campos para iniciar nuevas producciones”, detalló.
La primera jornada estará enfocada especialmente en la capacitación y el intercambio técnico.
Las charlas se desarrollarán el viernes a partir de las 08:30 en la finca Estilo Oliva, ubicada sobre la Ruta 3 en dirección a Tres Arroyos, a unos 15 kilómetros de la ciudad.
“Las charlas son abiertas a todo público, libres y gratuitas. Se realizan dentro de la fábrica y tenemos un espacio amplio gracias a la colaboración del productor que nos abre las tranqueras de su campo para poder hacerlas”, indicó Colantonio.
Por la tarde, las actividades continuarán en finca Rumaroli, donde también se desarrollarán nuevas exposiciones y encuentros vinculados a la producción.
Las actividades centrales del fin de semana se trasladarán al Vivero Parque Municipal, donde habrá un patio gastronómico, emprendedores, artesanos y la presencia de productores olivícolas.
Entre las propuestas destacadas se encuentra la masterclass del chef e influencer Pablo Martín, quien brindará una demostración de cocina utilizando aceite de oliva.
Además, el evento contará con espectáculos musicales en vivo. El cierre del domingo estará a cargo del artista Max Carra.
“La idea este año fue traer también propuestas para el público joven, para que se acerquen a la fiesta y la puedan disfrutar en familia”, explicó Colantonio.
La fiesta contará con entrada libre y gratuita, aunque se cobrará un estacionamiento con fines solidarios.
“Le dimos el estacionamiento a la guardería Mariposas de Coronel Dorrego, que cobrará un valor accesible para ayudar a la institución”, explicó el funcionario.
Durante las tres jornadas también habrá puestos gastronómicos, fogones, artesanos y propuestas de emprendedores locales.
“Los olivicultores estarán presentes con sus aceites y también participará el Taller Protegido con un dulce elaborado con aceite de oliva que están produciendo para promocionar”, destacó.
Finalmente, Colantonio invitó a vecinos de la región a acercarse al evento. “Están todos invitados a pasar unas lindas jornadas en familia y disfrutar de todo lo que ofrece la Fiesta del Olivo”, concluyó.
Gabriel Sode