Redacción Vía País
El pan de lentejas es una forma innovadora y deliciosa de incorporar más nutrientes a tu alimentación diaria sin sacrificar el sabor ni la textura de un buen pan. Leé la nota y conocé la receta y el procedimiento para que te salga de 10.
Su versatilidad lo hace ideal para desayunos y meriendas, además de ser una opción práctica para sandwiches que podés llevar a la playa o al trabajo. Al no contener gluten, el pan de lentejas es una excelente opción para aquellos que siguen dietas libres de este componente o que buscan opciones más amigables para el sistema digestivo.
RECETA DE PAN DE LENTEJAS
El pan de lentejas es una alternativa saludable a los panes convencionales, ya que está libre de harinas refinadas y ofrece una buena dosis de proteínas gracias al aporte de las lentejas. Esta leguminosa es rica en fibra, hierro, vitaminas del grupo B y minerales, lo que lo convierte en un excelente complemento para una dieta equilibrada.
INGREDIENTES
- 2 tazas de lentejas cocidas y escurridas
- 4 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- Hierbas secas al gusto (orégano, tomillo, romero, etc.) (opcional)
- Aceite de oliva o spray antiadherente para engrasar el molde
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un procesador de alimentos, mezclar las lentejas cocidas junto con los huevos, el polvo de hornear, la sal y las especias opcionales hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Engrasar un molde para pan con aceite de oliva o spray antiadherente.
- Volcar la mezcla en el molde y extiéndela de manera uniforme.
- Retirar del horno y deja enfriar antes de cortar en rebanadas.sté dorado en la parte superior y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar antes de cortar en rebanadas.