Un carnicero reveló por qué no hay que pedir pechuga de pollo en la carnicería
Rubén, el carnicero famoso de TikTok, reveló la verdad de lo que ocurre cuando se pide solamente la pechuga del pollo. Cómo pedir que lo corten sin costo extra.
Paulina PereyraRubén, el carnicero famoso en TikTok y responsable del contenido en Chuleta City, explicó por qué no conviene comprar solo pechuga en la carnicería. En cambio, señaló que es mejor pedir el pollo entero porque permite ahorrar y facilita cocinar de forma variada y usar los restos para caldos.
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El especialista sostuvo que limitarse a la pechuga es un error y afirmó: “Tenés que comprarte un pollito entero”, con lo cual insistió en que la pechuga no debe ser la única pieza que se compra.
El carnicero destacó que pedir solo pechuga cuando se compra en la carnicería reduce opciones y encarece la compra por porción.
Sobre el corte, el carnicero famoso de TikTok explicó que en la carnicería pueden hacer un despiece que llamó "alakiri", que separa alitas, cuartos traseros y deja la pechuga lista en filetes o tiras. Rubén indicó que ese servicio no tiene costo extra si se paga el pollo entero y que el cliente puede pedir el corte según lo necesite.
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El consejo para comprar entero incluyó recomendaciones concretas:
- fraccionar
- usar el freezer
- aprovechar huesos y restos
Según Rubén, comprar pechuga sola impide sacar provecho de cuartos y alas y desaprovecha la oportunidad de preparar varios platos con un mismo pollo.
NO LO HAGAS MÁS ❗️
— Vía País | Vía Buenos Aires (@ViaBsAscomar) April 21, 2026
Por qué no hay que pedir solo pechuga de pollo en la carnicería, según un especialista ⚠️
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¿Por qué elegir el pollo entero es más económico?
El carnicero detalló que un cuarto trasero alcanza para una comida por persona, mientras la pechuga se puede transformar en filetes. Además sostuvo que con un ave completa se pueden preparar hasta seis platos distintos. Al comprar en la carnicería, dividir el pollo asegura variedad; la recomendación apunta a economizar y diversificar la mesa sin limitarse a la pechuga.
Además, el responsable de Chuleta City señaló que aprovechar el resto del pollo para caldos suma valor a la compra: “El esqueletito te lo congelás para hacerte un caldito”, explicó Rubén como ejemplo de cómo el pollo entero evita desperdicios.
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Rubén detalló que en la carnicería se puede pedir el corte que el cliente prefiera y puso ejemplos prácticos: “¿La querés en filetes, entera, en tiras para lo de los mexicanos? También se puede pedir”, dijo el carnicero famoso para ilustrar opciones al comprar pechuga o el pollo entero.
Respecto al precio, el carnicero indicó que pedir el despiece cuando se compra el ave completa no implica un costo adicional y que de ese modo comprar en la carnicería resulta más conveniente que pedir solo pechuga en porciones separadas.
En cuanto a conservación, el consejo fue fraccionar y usar el freezer para guardar lo que no se consume de inmediato. Una práctica que, según Rubén, permite comprar pollo y pechuga con más sentido económico y gastronómico.
Rubén cerró su mensaje con una reflexión sobre el consumo: “La gente no sabe comprar, por eso estoy yo acá explicándolo”, y señaló que comprar el pollo entero no solo es más barato, sino que aprovecha toda la carne del animal y ayuda a mantener el comercio de cercanía.
