Shaiel Teran Velazquez
¿Buscás reemplazar el azúcar o los edulcorantes artificiales? Esta receta casera de endulzante natural a base de stevia es la respuesta para quienes quieren cuidar su salud sin resignar sabor.
Fácil de preparar y rendidora, la stevia casera puede usarse tanto en su versión líquida como en polvo, ideal para endulzar infusiones, yogures o postres. Lo mejor es que no necesitás nada raro para hacerla: solo hojas de stevia (que podés comprar en herboristerías), agua y una olla.
La receta fue compartida por Lucy, creadora de “Cocina Saludable”, una cuenta de TikTok con miles de seguidores interesados en una alimentación más consciente.
Cómo hacer stevia casera
Para la stevia líquida
- Usá 50 hojas de estevia por cada litro de agua.
- Herví a fuego medio/bajo entre 10 y 15 minutos. No más, para evitar el gusto amargo.
- Apagá el fuego y dejá reposar.
- Una vez fría, colá la mezcla.
- Llevá de nuevo al fuego bajo 10 minutos más, para reducir y concentrar.
- Enfriá y guardá en un frasco de vidrio en la heladera.
Para la stevia en polvo
- Colocá hojas secas en una licuadora.
- Licuá hasta que se forme un polvo fino.
- Pasá por un colador.
- Guardá en un frasco seco, lejos de la humedad.
Una receta práctica, rica y sin químicos, ideal para quienes quieren sumar dulzura sin culpas. Probala en casa y cambiá tu forma de endulzar para siempre.